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馬芬的作法十分簡單,只要加入材料、攪拌就完成了,也不需要什麼器材,很適合新手或是全家一起DIY。

時間
30 分鐘
熱量
食材
低筋麵粉
100g
無糖可可粉
30g
細砂糖
75g
1/2小匙
泡打粉
6g
沙拉油
60g
1個
無糖優格
100g
巧克力豆
40g
  • 1
    低筋麵粉和可可粉過篩備用。 把蛋、糖、鹽攪拌至均勻。
  • 2
    加入優格攪拌均勻。
  • 3
    分兩次加入沙拉油攪拌均勻。
  • 4
    分兩次加入低筋麵粉、可可粉和泡打粉,攪拌均勻(勿過度攪拌,以免產生筋性),再加入巧克力豆。
  • 5
    在馬芬模上放上烘焙紙杯,將麵糊平均填入馬芬模中,在表面撒上巧克力豆。
  • 6
    烤箱以上下火預熱180度,烤25分鐘,烤熟後取出,待微溫即可脫模,完成。
小撇步

1.如使用含糖優格,糖量需自行斟酌。
2.製作過程中不需刻意打發,只需簡單攪拌。
3.此分量可做6個馬芬。

2017/07/09 發表 1.2 萬 瀏覽
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討論共 3 則

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沙拉油可以換用無鹽奶油嗎?

9 months ago
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無糖可可粉哪裡買得到

a year ago
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請問可以不加優格嗎?

a year ago