海菜香菇蝦蛋捲

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非常好吃又簡單容易
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烹調時間20分鐘

食材

雞蛋 3顆
海菜 適量
白蝦或草蝦 14隻
香菇 3朵
  • 1蛋打散備用 香菇切半去梗,泡熱水至軟備用 白蝦或草蝦去殼剝成蝦仁備用 海菜洗乾淨後瀝乾水分備用
  • 2熱鍋後加油(轉小火)把蝦仁炒至九分熟後起鍋備用
  • 3加入蛋,等蛋稍稍凝固之後,加入海菜 蝦仁 香菇,等蛋在凝固一些的時候,開始捲,捲好之後稍微押一下煎至兩面金黃,起鍋將掉出的料放在旁邊做裝飾便大功告成嘍~
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小撇步

在捲蛋捲的時候建議用鍋鏟跟筷子一起翻比較好翻,加入油之後盡量使用小火,以免蛋太快凝固,這是我第一次寫食譜,歡迎大家給與我意見唷~

2017/07/30 發表 210 瀏覽

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