自製比薩


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假日在家中辦了一個比薩派對, 簡單揉了個麵糰, 就能依自己的喜好做出自家口味的比薩. 一次做了兩種口味: 酪梨青醬口味, 和海鮮香腸口味. 健康不油膩, 兩個比薩一次吃光光~

份量
10 人份
食材
比薩麵皮
1/2小匙
300ml
20ml
酪梨青醬口味
海鮮香腸口味
看全部食材 
  • 1
    比薩麵皮將所有材料加入揉成糰, 醒置10分鐘.
  • 2
    將麵糰分成2份, 擀成麵皮, 用手於麵皮周圍壓出一個邊. 用叉子於麵皮表面搓出孔洞. 於室溫發酵1個小時.
  • 3
    海鮮香腸口味 於表面塗上番茄醬, 再鋪上餡料.
  • 4
    酪梨青醬口味 於表面塗上酪梨泥, 撒上鹽,再放上其餘配料.
  • 5
    放入200度C的烤箱中烘烤20分鐘即完成!
  • 6
2017/07/03 發表 4.1 萬 瀏覽
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討論

共 5 則
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  • 家管
    家管

    烤箱是要預熱嗎

    雙胞胎留學去!
    作者雙胞胎留學去!

    是的!

  • 阿咪
    阿咪

    請問不用速發酵母粉,用一般的酵母粉要發酵多久呢??

    雙胞胎留學去!
    作者雙胞胎留學去!

    使用速發酵母粉的發酵時間大概比一般酵母來的快一半的時間. 若使用一般酵母粉, 份量記得要比速發酵母粉多一倍哦!

  • 貓兒
    貓兒

    請問麵團多的能怎麼保存?

    雙胞胎留學去!
    作者雙胞胎留學去!

    多的麵團可以放冰箱保存約1天哦!

  • 貓兒
    貓兒

    表面搓洞是桿成ㄧ大張全部搓滿嗎

    雙胞胎留學去!
    作者雙胞胎留學去!

    在擺餡料處搓洞哦!

  • Jessie Tang
    Jessie Tang

    請問比薩放焗爐中層或底層, 謝謝!

    雙胞胎留學去!
    作者雙胞胎留學去!

    中層, 不客氣!:)

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