自製比薩
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假日在家中辦了一個比薩派對, 簡單揉了個麵糰, 就能依自己的喜好做出自家口味的比薩. 一次做了兩種口味: 酪梨青醬口味, 和海鮮香腸口味. 健康不油膩, 兩個比薩一次吃光光~
份量
10
人份
食材
比薩麵皮
高筋麵粉
500g
鹽
1/2小匙
速發酵母粉
8g
水
300ml
植物油
20ml
酪梨青醬口味
酪梨(壓成泥狀)
1顆
鹽
1/2小匙
德式香腸(切片)
1顆
洋蔥(切絲)
1/2顆
比薩乳酪
適量
黑胡椒
適量
海鮮香腸口味
番茄醬
2大匙
德式香腸(切片)
1根
洋蔥(切絲)
1/2顆
青椒(切片)
1顆
蝦仁(燙熟切丁)
5隻
比薩起司
適量
黑胡椒
適量
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![[比薩麵皮]將所有材料加入揉成糰, 醒置10分鐘.](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1比薩麵皮將所有材料加入揉成糰, 醒置10分鐘. -
2將麵糰分成2份, 擀成麵皮, 用手於麵皮周圍壓出一個邊. 用叉子於麵皮表面搓出孔洞. 於室溫發酵1個小時.
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3海鮮香腸口味 於表面塗上番茄醬, 再鋪上餡料.
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4酪梨青醬口味 於表面塗上酪梨泥, 撒上鹽,再放上其餘配料.
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5放入200度C的烤箱中烘烤20分鐘即完成!
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![[比薩麵皮]將所有材料加入揉成糰, 醒置10分鐘.](https://tokyo-kitchen.icook.network/uploads/step/cover/1026663/large_c2adb2ac772c4d3d.jpg)
![[海鮮香腸口味] 於表面塗上番茄醬, 再鋪上餡料.](https://tokyo-kitchen.icook.network/uploads/step/cover/1026665/large_10b341a91b500773.jpg)
![[酪梨青醬口味] 於表面塗上酪梨泥, 撒上鹽,再放上其餘配料.](https://tokyo-kitchen.icook.network/uploads/step/cover/1026668/large_3a560ae8ef301587.jpg)
