自製披薩（厚皮）-親子版
描述
小朋友的假日就一起來個簡單又好玩的披薩料理，家長只需要先簡單備料跟稍微示範一下後就可以讓小朋友自己動手做，捏捏麵糰的手感、使用夾子的手部動作，從手作料理增進親子互動交流，有吃有玩很可以喔！
時間
60
分鐘
食材
看全部食材
步驟
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各種備料： 披薩配料-其實冰箱有什麼就用什麼或是孩子喜歡的食材，但盡量避免容易出水的材料。 蝦：建議剖半，避免沒有熟透。 玉米、蘆筍：如果是生玉米剝下來的，要先燙熟瀝乾。蘆筍也是。
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披薩麵糰： 1.先將熱水加糖拌勻再加冷水使水溫不超過40度，再加入酵母拌勻放個5分鐘待用，水會冒泡泡。 2.高筋麵粉、低筋麵粉、鹽巴混拌均勻。 3.再加入橄欖油、酵母水。 （因為有兩位小朋友，所以一開始在上述2就先分成兩袋。）
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讓小朋友用手揉麵糰，直到看不見粉料。
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小朋友揉捏麵糰完成後，家長再自袋中取出麵糰整理，表面薄抹橄欖油，蓋上保鮮膜發酵40分鐘。
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40分鐘後的麵糰會比原本的大一倍，手指按壓沒有回彈就是發酵ok了。
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桿平放入模具（沒有模具也沒有關係）邊邊滾進莫札瑞拉😋
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交給小朋友戳洞防止進烤箱時麵皮熱氣無處洩氣而膨起來。
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抹上義大利麵醬，小小孩比較不愛吃番茄醬，所以抹少量。如果是大人吃可以抹多一點。
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讓孩子放入配料。
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送進烤箱，220 ℃烤11分鐘，如果要讓表面有點焦黃，可以把下管溫度關掉再烤2分鐘。
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披薩烤出來就是這樣厚皮的，邊邊滾進的莫札瑞拉超好吃😋
