百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
An Little
40 食譜 204 粉絲

布列塔尼酥餅檸檬塔

布列塔尼酥餅檸檬塔

描述

將網路上的檸檬塔食譜加以搭配融合,適合夏天的清爽甜點

338 說讚

份量

4 人份

食材

布列塔尼酥餅
淋面

步驟

  • 布列塔尼酥餅作法請參考此篇 https://icook.tw/recipes/209696

  • 檸檬皮加糖搓揉,讓糖具有香氣,混合檸檬汁、蛋,小火隔水加熱至50度時,慢慢攪拌至80度離火

  • 放入泡冰水軟化擠乾的吉利丁片,攪拌至溶解

  • 等溫度降到60度,一次放一小塊奶油慢慢融化,再加下一塊直到攪拌完畢

  • 倒入模具冷藏約3小時取出放於架上

    倒入模具冷藏約3小時取出放於架上

  • 果凍微波溶解,放涼到手摸微溫的狀態,淋在檸檬塔上充當淋面,跟酥餅結合裝飾,就完成啦!

    果凍微波溶解,放涼到手摸微溫的狀態,淋在檸檬塔上充當淋面,跟酥餅結合裝飾,就完成啦!

1.1 萬 瀏覽
avatar
An Little 40 食譜 204 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

蒸蛋 台式泡菜 餅乾 娃娃菜 滷肉 櫛瓜 糖醋排骨 鮭魚 蕃茄燉牛肉 小黃瓜 炒麵 茄子 番茄炒蛋 豆腐 早餐 三杯雞 玉米濃湯 排骨 瓜仔肉 涼拌小黃瓜 高麗菜飯 炒飯 四季豆 花椰菜 南瓜 低脂高蛋白 香菇雞湯 杏鮑菇 白菜滷 馬鈴薯燉肉 粽子 雞湯 糖葫蘆 金針菇 菠菜 湯麵 番茄 雞肉 打拋豬 竹筍 麻婆豆腐 雞胸肉 酸辣湯 馬鈴薯 雞蛋豆腐 家常菜 地瓜 義大利麵 高麗菜