布列塔尼酥餅檸檬塔
描述
將網路上的檸檬塔食譜加以搭配融合，適合夏天的清爽甜點
份量
4
人份
食材
步驟
-
布列塔尼酥餅作法請參考此篇 https://icook.tw/recipes/209696
-
-
放入泡冰水軟化擠乾的吉利丁片，攪拌至溶解
-
等溫度降到60度，一次放一小塊奶油慢慢融化，再加下一塊直到攪拌完畢
-
倒入模具冷藏約3小時取出放於架上
-
果凍微波溶解，放涼到手摸微溫的狀態，淋在檸檬塔上充當淋面，跟酥餅結合裝飾，就完成啦！
