布列塔尼酥餅

An Little
37 食譜 134 粉絲

描述

可以單吃,也可以充當小塔皮使用

食材

60g
2g
1個
55g
1大匙

步驟

  • 室溫奶油加糖打至輕盈乳霜狀

  • 加入蛋黃,放入所有粉類,拌到無乾粉

  • 用保鮮膜包裹冷藏1小時

    用保鮮膜包裹冷藏1小時

  • 桿平,厚度約1公分,用直徑6公分的切模,約可切8份,抹上蛋黃液,冷藏20分鐘

  • 刷第二次蛋黃液,用叉子畫線。再進冷藏20分鐘。同時預熱160度烤箱。
烘烤過程為避免變形,可以用比原本大約0.5公分的環,或是鋁箔紙摺成圓形框來烘烤

    刷第二次蛋黃液,用叉子畫線。再進冷藏20分鐘。同時預熱160度烤箱。 烘烤過程為避免變形,可以用比原本大約0.5公分的環,或是鋁箔紙摺成圓形框來烘烤

  • 160度烤25分鐘,剩3分鐘時可先把圍框拿掉,幫助邊緣上色均勻

    160度烤25分鐘,剩3分鐘時可先把圍框拿掉,幫助邊緣上色均勻

2,953 瀏覽
分享至:
avatar
An Little 37 食譜 134 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

三杯雞 磅蛋糕 白蘿蔔 鱸魚湯 雞湯 綠花椰菜 巫婆手指餅乾 泡菜煎餅 吻仔魚 娃娃菜 雞胸肉 高麗菜 雞蛋豆腐 三杯杏鮑菇 生菜沙拉 藥燉排骨 餅乾 螃蟹 萬聖節餅乾 紅蘿蔔 芥菜 氣炸鍋 麻婆豆腐 蛋糕 麻油 白菜 早餐 四季豆 山藥排骨湯 起司鍋 家常菜 麵疙撘 鮮奶油 吐司 螞蟻上樹 芋頭 回鍋肉 臭臭鍋 南瓜饅頭 包子 苦瓜排骨湯 電鍋 松阪豬 羊肉爐 豬肝湯 地瓜球 薑母鴨 酸菜白肉鍋