蒜頭麵【嫁妝廚藝】
描述
不舒服食慾差時總是想吃些清爽又能開胃的餐點，這時媽媽就會煮一碗能提神免疫力又開胃的蒜頭麵，鹹鹹Q彈帶點蒜味麵條和清爽高麗菜拌上幾樣簡單調味一吃就開胃！炎炎夏日沒食慾時，可以來試試這道簡單又好吃的『蒜頭麵』呦～
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份量
2
人份
時間
15
分鐘
步驟
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準備好所有食材。
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將蒜頭拍碎去膜放入碗中，接著放入鹽、白胡椒及一點點味精(可略)，最後淋上橄欖油直到覆蓋所有調味。★ 此份量為兩人份，所以可以將這些調味各別放入兩個碗中備用。
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水滾沸後放入麵條滾煮。
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將麵條和高麗菜撈到剛剛調好的調味料碗中，趁熱將麵條與調味料攪拌均勻。
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接著依序將 肉片 ➜ 魚板 ➜ 蝦仁 放入剛剛煮麵水中川燙。
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最後將肉片、魚板及蝦仁放到麵條上就完成這道風味十足的蒜頭麵囉～
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小撇步
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