漸層抹茶紅豆鮮奶酪

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療癒的漸層色抹茶奶酪,配上自製的手工蜜紅豆,絕對是經典組合,純鮮奶無負擔,做出來的奶酪口感綿密滑嫩,抹茶苦甜在心頭,夏天不能錯過的自製消暑小點!此為吉利丁粉版本無敵簡單,一定要試試看!
電鍋版蜜紅豆粒作法:https://icook.tw/recipes/209214
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熱量
食材
全脂鮮奶
200g
日本純抹茶粉
1.5g
吉利丁粉
3g
15g
自製蜜紅豆
少量
  • 1
    這次抹茶奶酪使用的是在city super購入的吉利丁粉 使用方法非常簡單,簡介說明200g液體搭配5g吉利丁粉 但奶酪吃起來的口感適合滑嫩綿密,所以調降到3g 如喜歡吃QQ口感的話可以增加到5g唷
  • 2
    準備食材
  • 3
    將牛奶、砂糖、吉利丁粉、抹茶粉倒入鍋中 開小火煮,要一直攪拌,攪拌至看不見糖粒,抹茶粉也完全融化
  • 4
    倒入容器內,建議使用透明容器會直接看到漂亮的漸層色! 保羅杯也可以唷!放入冷藏4個小時就可以品嚐囉~
  • 5
    抹茶奶酪加上自製的蜜紅豆粒,經典組合! 電鍋版蜜紅豆粒作法:https://icook.tw/recipes/209214 幸福的午茶時光~
  • 6
    脫膜之後的漸層抹茶奶酪也好美~
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電鍋版蜜紅豆粒作法:https://icook.tw/recipes/209214
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2017/06/29 發表 6,153 瀏覽
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討論共 2 則

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吉利丁不需先隔水加熱嗎?

10 months ago
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妳好,請問抹茶粉跟吉利丁粉要去哪裡購買呢?

a year ago