百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
賴珮芳
賴珮芳
88 食譜 516 粉絲

自製-蜜紅豆泥

自製-蜜紅豆泥

描述

簡單"紅豆餡"自己做.建立自家風味的好方法.
顆粒粗細及甜度.綿密度.還有順不順口...都是自己調.

504 說讚 2 一起做 3 留言

份量

8 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 我選用的是有機紅豆顆粒較飽滿,且也較快煮熟(免浸泡). 1包紅豆約600g 一般紅豆也可以,只要加水浸泡6小時.

    我選用的是有機紅豆顆粒較飽滿,且也較快煮熟(免浸泡). 1包紅豆約600g 一般紅豆也可以,只要加水浸泡6小時.

  • 紅豆洗淨,加水蓋過紅豆,準備進電鍋煮.

    紅豆洗淨,加水蓋過紅豆,準備進電鍋煮.

  • 以300g紅豆的量:外鍋水加3-4杯. 電鍋跳起後,稍攪拌一下,外鍋再加1杯水蒸煮. 註:1杯水約15分鐘

    以300g紅豆的量:外鍋水加3-4杯. 電鍋跳起後,稍攪拌一下,外鍋再加1杯水蒸煮. 註:1杯水約15分鐘

  • 準備:砂糖.奶油. 1:電鍋再度跳起後速加入:糖攪拌使糖遇熱加速融解.悶10分鐘即可. 2:10分鐘後微溫再放入奶油拌勻,增加綿密口感(奶油自行斟量)

    準備:砂糖.奶油. 1:電鍋再度跳起後速加入:糖攪拌使糖遇熱加速融解.悶10分鐘即可. 2:10分鐘後微溫再放入奶油拌勻,增加綿密口感(奶油自行斟量)

  • 如果喜歡紅豆細緻綿蜜口感,可使用輔助器具"疏果汁機"攪打.

    如果喜歡紅豆細緻綿蜜口感,可使用輔助器具"疏果汁機"攪打.

  • 紅豆冷卻後,可分袋裝置冷凍保存,要食用食再取出,很方便.

    紅豆冷卻後,可分袋裝置冷凍保存,要食用食再取出,很方便.

  • 以上紅豆泥製作.完成.

    以上紅豆泥製作.完成.

小撇步

使用果汁機可讓紅豆速成"泥餡"

2.7 萬 瀏覽
avatar
賴珮芳 88 食譜 516 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

推薦商品

更多
one-meter 玻霸鍋

one-meter 玻霸鍋

容量加倍 透明可視 安全無塗層

限時優惠中，來去逛逛>
膳夫鋼好鍋 不鏽鋼 6 件組

膳夫鋼好鍋 不鏽鋼 6 件組

堆疊收納 三層複合鋼 可拆把手

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

共 3 則
default avatar
  • 愛吃喵隨手做★
    愛吃喵隨手做★

    請問使用的奶油是什麼的奶油??

    賴珮芳
    作者賴珮芳

    我是用無鹽奶油，（奶油是增加香氣跟滑順口感）

  • 賴珮芳
    作者賴珮芳

    存放3個月沒問題，新鮮食材盡量食用完畢。

  • Roy Ng Tsz Chung
    Roy Ng Tsz Chung

    你好，想問一下紅豆泥可以儲存多久?

猜你可能會喜歡

大家都在查

馬鈴薯燉肉 滷肉 番茄 小黃瓜 花椰菜 糖葫蘆 早餐 涼拌小黃瓜 番茄炒蛋 湯麵 餅乾 馬鈴薯 鮭魚 竹筍 粽子 白菜滷 台式泡菜 地瓜 豆腐 娃娃菜 排骨 茄子 打拋豬 糖醋排骨 玉米濃湯 蕃茄燉牛肉 酸辣湯 義大利麵 南瓜 蒸蛋 雞胸肉 菠菜 家常菜 雞肉 雞湯 低脂高蛋白 香菇雞湯 三杯雞 湯 麻婆豆腐 雞蛋豆腐 炒飯 瓜仔肉 高麗菜 炒麵 杏鮑菇 櫛瓜 金針菇 四季豆 高麗菜飯