黑金冰鎮滷味

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炎熱消暑料理,清爽吮指回味⋯
來一杯🍺吧

份量10人份以上 烹調時間60分鐘

食材

鴨翅 10
雞爪 50
大豆乾 一斤
雞胗 一斤
醬油 兩杯
蠔油 一杯
米酒 一杯
大蒜 10顆
薑片 數片
辣椒 一根
秘制滷包 一包
3杯
  • 1雞胗洗淨用米酒水燙過瀝乾
  • 2鴨翅雞爪洗淨瀝乾
  • 3豆乾鹽水燙過瀝乾
  • 4準備好薑片,大蒜,辣椒,冰糖
  • 5熱油鍋加入冰糖小火炒至焦糖色
  • 6加入薑片大蒜辣椒爆炒
  • 7把鴨翅,雞胗,豆乾先下鍋翻炒後再加入調味醬汁燜煮25分
  • 8再加入雞爪燜煮20分
  • 9陸續撈起放涼,裝盒至冰箱冰鎮
  • 10豆乾在鍋裡滷製浸泡
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小撇步

冰鎮冰涼消暑聖品!美味上桌

2017/06/29 發表 1,243 瀏覽

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你好,請問密制滷包是?

6 months ago