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陳微醺
14 食譜 11 粉絲

黑金冰鎮滷味

黑金冰鎮滷味

描述

炎熱消暑料理,清爽吮指回味⋯
來一杯🍺吧

181 說讚 2 留言

份量

10 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 雞胗洗淨用米酒水燙過瀝乾

    雞胗洗淨用米酒水燙過瀝乾

  • 鴨翅雞爪洗淨瀝乾

    鴨翅雞爪洗淨瀝乾

  • 豆乾鹽水燙過瀝乾

    豆乾鹽水燙過瀝乾

  • 準備好薑片,大蒜,辣椒,冰糖

    準備好片,大辣椒,冰糖

  • 熱油鍋加入冰糖小火炒至焦糖色

    熱油鍋加入冰糖小火炒至焦糖色

  • 加入薑片大蒜辣椒爆炒

    加入片大辣椒爆炒

  • 把鴨翅,雞胗,豆乾先下鍋翻炒後再加入調味醬汁燜煮25分

    把鴨翅,雞胗,豆乾先下鍋翻炒後再加入調味醬汁燜煮25分

  • 再加入雞爪燜煮20分

    再加入雞爪燜煮20分

  • 陸續撈起放涼,裝盒至冰箱冰鎮

    陸續撈起放涼,裝盒至冰箱冰鎮

  • 豆乾在鍋裡滷製浸泡

    豆乾在鍋裡滷製浸泡

小撇步

冰鎮冰涼消暑聖品!美味上桌

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陳微醺 14 食譜 11 粉絲

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留言

共 2 則
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  • 凱瑄
    凱瑄

    請問冰糖的量是多少?謝謝🙏

  • 你好,請問密制滷包是?

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