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陳微醺
14 食譜 11 粉絲

下酒菜的好夥伴-滷味拼盤

下酒菜的好夥伴-滷味拼盤

描述

萬用滷汁,想吃什麼就放什麼

198 說讚 1 留言

份量

10 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 鴨翅拔毛隙縫清洗乾淨瀝乾,隙縫裏會藏血塊鴨毛

    鴨翅拔毛隙縫清洗乾淨瀝乾,隙縫裏會藏血塊鴨毛

  • 雞爪洗淨切除指甲瀝乾水分

    雞爪洗淨切除指甲瀝乾水分

  • 油鍋爆香薑塊後再放辣椒蒜頭炒香微焦後再倒入米酒,醬油

    油鍋爆香塊後再放辣椒頭炒香微焦後再倒入米酒,醬油

  • 焦糖味道就是要放冰糖炒香

    焦糖味道就是要放冰糖炒香

  • 先放鴨翅滷30分鐘

    先放鴨翅滷30分鐘

  • 再放雞爪小火滷30分鐘後熄火悶30至1小時

    再放雞爪小火滷30分鐘後熄火悶30至1小時

  • 美味的冰糖滷鴨翅

    美味的冰糖滷鴨翅

  • 吮指回味的雞爪完成
熱熱吃的到焦糖醬香
冰涼吃的到膠原蛋白

    吮指回味的雞爪完成 熱熱吃的到焦糖醬香 冰涼吃的到膠原蛋白

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陳微醺 14 食譜 11 粉絲

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留言

共 1 則
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  • 陳少慷
    陳少慷

    水真的是300cc嗎?

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