下酒菜的好夥伴-滷味拼盤

陳微醺
14 食譜 10 粉絲

描述

萬用滷汁,想吃什麼就放什麼

份量

10 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 鴨翅拔毛隙縫清洗乾淨瀝乾,隙縫裏會藏血塊鴨毛

    鴨翅拔毛隙縫清洗乾淨瀝乾,隙縫裏會藏血塊鴨毛

  • 雞爪洗淨切除指甲瀝乾水分

    雞爪洗淨切除指甲瀝乾水分

  • 油鍋爆香薑塊後再放辣椒蒜頭炒香微焦後再倒入米酒,醬油

    油鍋爆香塊後再放辣椒頭炒香微焦後再倒入米酒,醬油

  • 焦糖味道就是要放冰糖炒香

    焦糖味道就是要放冰糖炒香

  • 先放鴨翅滷30分鐘

    先放鴨翅滷30分鐘

  • 再放雞爪小火滷30分鐘後熄火悶30至1小時

    再放雞爪小火滷30分鐘後熄火悶30至1小時

  • 美味的冰糖滷鴨翅

    美味的冰糖滷鴨翅

  • 吮指回味的雞爪完成
熱熱吃的到焦糖醬香
冰涼吃的到膠原蛋白

    吮指回味的雞爪完成 熱熱吃的到焦糖醬香 冰涼吃的到膠原蛋白

8,247 瀏覽
分享至:
avatar
陳微醺 14 食譜 10 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

共 1 則
default avatar

  • 陳少慷
    陳少慷

    水真的是300cc嗎?

網友都在看

大家都在查

素食 肉粽 稀飯 鳳梨蝦球 洋蔥炒牛肉 生吐司 奶昔 滷牛腱 甜點 龍鬚菜 醃梅子 鹼粽 蛋花湯 涼拌木耳 涼麵 蒸蛋 南部粽 南瓜濃湯 蘋果派 布朗尼 燒餅 雞胸肉 涼拌小黃瓜 菠蘿麵包 仙草凍 白糖粿 可頌 健康餐 剝皮辣椒雞湯 地瓜球 泡芙 杏仁瓦片 芋頭西米露 低卡便當 酸菜魚 鯛魚片 蜂蜜蛋糕 粉粿 冰淇淋 壽喜燒 醃小黃瓜 明太子義大利麵 櫛瓜 毛豆 歐姆蛋 番茄蛋花湯 餅乾 法國麵包 鳳梨苦瓜雞 甜不辣