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楊草莓
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綜合菇蔬食滷味~ 冰鎮吃也OK!

綜合菇蔬食滷味~ 冰鎮吃也OK!

描述

試做了冰鎮的蔬食滷味,其實冷熱皆可~
只是最近太熱總是想吃一些清涼一點的料理~
分享做法給大家參考看看~

網誌版: http://micoberry.blogspot.com/2016/07/cook-ok.html
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202 說讚

食材

步驟

  • 蔬菜們洗乾淨後切成喜歡大小

  • 滾一鍋水後 放入花椰菜以外的所有食材

  • 加入醬油.冰糖.頭.青煮約10分鐘後關火悶著 *** 醬油和冰糖的份量可以依照食材多寡和各人口味調整

  • 大概悶個30分鐘-1小時讓較難入味的蒟蒻和香菇入味就好~

  • 把鍋中所有食材撈起來備用

  • 再次煮滾滷汁把花椰菜燙熟

  • 裝盤後淋上少許香油.花.芝麻就OK!

  • 如果想冰鎮吃的話,先把花椰菜燙熟撈起來, 等鍋中滷汁和其他食材都放涼之後, 再把花椰菜放回涼的滷汁中, 整鍋一起放到冰箱裡冰過再吃就OK了!

小撇步

材料除了使用蔬菜之外
一般滷味可滷的豆皮.豆干.雞蛋也都可以加入一起滷~
提供大家參考看看!

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楊草莓 432 食譜 2,243 粉絲

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