櫛瓜炒嫩雞

營養好吃的輕食料理,ㄧ個人就可以吃掉一大盤~抓醃過的雞胸軟嫩可口!是夏日輕食的好選擇喔~
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份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
綠櫛瓜
1條
黃櫛瓜
1條
雞胸
1塊
蒜末
1瓣的量
小洋蔥
1顆
蔥段
2根的量
雞胸醃料
1/4茶匙
黑胡椒粉
少許
香油
適量
太白粉
1茶匙
調味料
1茶匙
香菇精或雞粉
少許
黑胡椒粉
少許
少許
  • 1
    雞肉切適當的塊狀,用醃料抓醃靜置。 洋蔥切小丁;蒜切末;蔥切段;櫛瓜切滾刀。
  • 2
    熱炒鍋放少許橄欖油,將洋蔥丁和蒜末炒香。
  • 3
    將鍋中間空出來,放雞胸肉下去煎上色。
  • 4
    接著就可下櫛瓜拌炒,並下調味料炒勻。
  • 5
    下少許水煮滾。(不要下太多,櫛瓜悶煮後仍會出水)
  • 6
    蓋鍋蓋悶煮一下。
  • 7
    櫛瓜煮熟後,試味道調整,開大火收汁;最後下蔥段拌炒兩下即可起鍋。
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2017/06/29 發表 4,819 瀏覽
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