紅藜花雕雞
描述
吃紅藜米養生正夯, 營養價值高, 並有豐富膳食纖維, 今天拿紅藜和花雕酒一起來入菜, 是道高檔級的餐廳料理, 也是吃貨才知道要品嚐的菜餚!
份量
4
人份
時間
60
分鐘
食材
步驟
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主食材: 仿土雞1隻
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洗淨剁塊狀備用
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先川燙過, 再用清水洗淨備用
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炸成金黃色
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主食材之 2 - 紅藜米 1碗加入水 (水淹過米即可) 去蒸約 40分鐘, 再泡花雕酒 + 少許糖備用.
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再放入炸過雞塊, 紅藜米
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先調味再加水 (水蓋過食材即可) 蓋鍋燜煮約20分鐘
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燜煮至濃稠感
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成品盛盤可享用!
小撇步
1. 主食材之 2 - 紅藜米 1碗加入水 (水淹過米即可) 去蒸約 40分鐘, 再泡花雕酒 + 少許糖備用. (泡過酒的紅藜, 用不完要冷凍保存)
