雨來菇蔬菜玉子燒


收藏 62 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

雨來菇不是菇,它是藍綠藻的一種,它的口感類似黑木耳,有豐富的蛋白質及維生素,可說是營養非常高一種食材,而且對素食者更是不錯的選擇,用這雨來菇加上一些蔬菜一起料理煎成蛋捲食用,美味營養又好吃

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
蛋黃
2顆
雨來菇
20g
嫩薑絲
少許
1大匙
太白粉
1小匙
分組1
蛋白
2顆
花椰菜
15g
南瓜
15g
紅蘿蔔
15g
胡椒粉
少許
少許
高纖味精
少許
1大匙
太白粉
1小匙
  • 1
    把所有食材準備好
  • 2
    雨來菇泡水洗淨瀝乾後跟嫩薑絲一同加入蛋黃裡攪拌均勻
  • 3
    蔬菜部份先川燙後放涼,再放入兩顆蛋白裡及調味料一起攪拌均勻
  • 4
    玉子燒煎盤預熱後抹上少許的油,把雨來菇倒入煎至8分熟再捲起來
  • 5
    接著再倒入蛋白蔬菜部份,煎至8分熟再捲起
  • 廣告

  • 6
    完全捲好,盛盤備用
  • 7
    簡單卻營養滿滿的一道…雨來菇蔬菜蛋捲…漂亮上桌
2017/06/25 發表 1,332 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣