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雨來菇料理教室
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雨來菇豬肉煎餃

雨來菇豬肉煎餃

描述

雨來菇又稱地木耳、草木耳、草皮菇,這是一種陸地生長的藍綠藻,富含有各種營養元素的珍奇食材,須大雨後才會出現在山區的草地上,晴天烈日時又會消失無蹤影,原住民給它唯美響亮的名字 "情人的眼淚" 風靡於饕客口中。

5 說讚

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 將食材清洗備妥;雨來菇滾水川燙後把多餘水分瀝乾切碎備用; 青頭切末備用。

  • 鍋內加入豬絞肉、糖、胡椒鹽、米酒攪拌至有黏性,加入青 末、頭末、雨來菇攪拌均勻便完成餡料。

  • 餃子皮包入餡料。(盤中灑點麵粉避免餃子皮沾黏盤子)

  • 鍋內加入少許飲用水至沸騰,放入包好的餃子加蓋煮8分鐘,開蓋後淋上香油煎至酥脆即可。

小撇步

#宇相雨來菇 哪裡買❓
訂購方式:https://unishow.weebly.com/order.html

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