收藏 1,919 留言 4
2 人跟著做 Picture?width=100&height=100 Picture?width=100&height=100

利用冰箱現有的食材,和烏龍麵一起拌炒,偶而放自己一天假,輕鬆快速且料又豐富,不妨動手試看看吧!

時間
15 分鐘
食材
烏龍麵 (1包200g)
2包
豬肉絲
150g
洋蔥
100g
鮮香菇
60g
魚板
80g
小白菜
150g
鰹魚高湯
450cc
調味料
鰹魚醬油
3大匙
味醂
1.5茶匙
米酒
1大匙
烏醋
1茶匙
七味粉
少許
醃料
少許
太白粉
1茶匙
米酒
1茶匙
  • 1
    小白菜洗淨切段;洋蔥去皮切條狀;魚板切條狀;香菇去蒂切片;豬肉絲以醃料醃漬一下:烏龍麵略沖水至麵條分開後瀝乾備用。
  • 2
    鍋內倒入2茶匙的油,放入作法1的豬肉絲拌炒至半熟。
  • 3
    再加入洋蔥炒至半略透明狀。
  • 4
    放入魚板及香菇炒香後,倒入醬油、米酒及味醂拌勻。
  • 5
    加入烏龍麵及高湯,中小火煮約7-8分鐘。(期間開蓋略拌炒,使醬汁可讓烏龍麵均勻吸附)
  • 6
    待湯汁略收乾前,加入小白菜拌炒,起鍋前嗆少許烏醋,起鍋撒上七味粉即可。
小撇步

鰹魚高湯=鰹魚粉12g+水450cc

2017/06/26 發表 2.1 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 2 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


猜你可能會喜歡

相關推薦

討論共 2 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問這是幾人份動 謝謝

7 months ago
user_avatar
作者回應

大約2人份,要視個人食量而定!

7 months ago
user_avatar

請問烏龍麵為什麼要洗呢

a year ago
user_avatar
作者回應

只是用水沖一下將麵條分開,下鍋後會比較好拌炒哦!

a year ago