高昇排骨（快速版）
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愛料理食譜其實已經超詳細了～
只是燉煮耗時，
所以改為先煎再煮入味較快速～
份量
1
人份
時間
20
分鐘
食材
排骨
6塊
薑
3片
蔥
2～3支
分組1
米酒
1湯匙
烏醋
2湯匙
冰糖
3湯匙
醬油
4湯匙
水
2～3湯匙
-
1熱鍋，下排骨，煎至八分熟。
-
2將多餘的油倒掉，原鍋下薑片爆香，倒入排骨及醬料，蓋上鍋蓋悶兩分鐘。
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3開蓋後，下蔥段，翻炒讓排骨均勻沾裹醬汁，至略為收汁，即可起鍋。