蒜蒸大頭蝦寬粉


廚房女漢子Rita's
794 食譜 1.0 萬 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

簡單快速的蒸蝦料裡,加上寬河粉能吸收蝦子的鮮甜,是道吃飽也吃巧的快速料理喔!
也歡迎到我的臉書專頁逛逛喔~
https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
4尾
4-5顆的量
1顆
半條
3根的量
醬汁
1湯匙
1/2茶匙
1/3茶匙
1/2湯匙
半湯匙
  • 1
    洋蔥去皮切薄片備用。 大頭蝦洗淨後減掉蝦腳和過長的鬚鬚,從蝦背剖成兩半(可先用剪刀略剪再剖),去除泥腸和位於蝦頭的蝦胃,洗淨瀝乾備用。
  • 2
    乾的寬河粉洗淨後用熱水泡2-3分鐘到軟化。 並將蒸鍋裡的水先煮滾。(如用濕的河粉則可省略此部驟,只需用清水洗淨河粉並混一點香油防沾黏即可)
  • 3
    盤子最底下擺上切片的洋蔥,再鋪上泡軟的寬粉,接著再將大頭蝦擺上。
  • 4
    蔥用可飲用水洗淨後擦乾切花備用。 蒜頭切末,辣椒去籽切丁,醬汁先混勻。 備註:如無薄醬油則可用一般醬油放半匙並酌量加少許水。
  • 5
    用少許香油將蒜末和辣椒炒香後鋪在每隻蝦子上。
  • 6
    將事先調好的醬汁淋在蝦子上。
  • 7
    入蒸鍋中火蒸15分鐘後關火燜3分鐘,起鍋後撒上蔥花即可。
2017/06/20 發表 7,751 瀏覽
也可以試試看
分類

有 2 次跟著做

一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
廚房女漢子Rita's
794 食譜 1.0 萬 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

共 1 則
登入會員,討論人氣食譜秘訣
  • chun
    chun

    糖是用在哪裡阿 怎沒說...

    廚房女漢子Rita's
    作者廚房女漢子Rita's

    親愛的~是醬汁啊!❤️

網友都在看

大家都在查

低gi飲食mozzarella飛利浦萬用鍋laksa巴克斯蛋糕皇帝豆仁舟淨塑矽密袋蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕桂冠風味沙拉鮭魚芹菜nubo藍鯨吸管早餐千層蛋糕麵疙瘩晚餐牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣虎牌電子鍋便當菜鯛魚片S&B金牌咖哩清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉Bosch廚師機茄子豆腐竹筍金針菇品幸福砧板義大利麵雞腿肉pancake