百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
廚房女漢子Rita's
1,363 食譜 2.8 萬 粉絲

蒜蒸大頭蝦寬粉

蒜蒸大頭蝦寬粉

描述

簡單快速的蒸蝦料裡,加上寬河粉能吸收蝦子的鮮甜,是道吃飽也吃巧的快速料理喔!
也歡迎到我的臉書專頁逛逛喔~
https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

醬汁

步驟

  • 洋蔥去皮切薄片備用。
大頭蝦洗淨後減掉蝦腳和過長的鬚鬚,從蝦背剖成兩半(可先用剪刀略剪再剖),去除泥腸和位於蝦頭的蝦胃,洗淨瀝乾備用。

    洋蔥去皮切薄片備用。 大頭蝦洗淨後減掉蝦腳和過長的鬚鬚,從蝦背剖成兩半(可先用剪刀略剪再剖),去除泥腸和位於蝦頭的蝦胃,洗淨瀝乾備用。

  • 乾的寬河粉洗淨後用熱水泡2-3分鐘到軟化。 並將蒸鍋裡的水先煮滾。(如用濕的河粉則可省略此部驟,只需用清水洗淨河粉並混一點香油防沾黏即可)

    乾的寬河粉洗淨後用熱水泡2-3分鐘到軟化。 並將蒸鍋裡的水先煮滾。(如用濕的河粉則可省略此部驟,只需用清水洗淨河粉並混一點香油防沾黏即可)

  • 盤子最底下擺上切片的洋蔥,再鋪上泡軟的寬粉,接著再將大頭蝦擺上。

    盤子最底下擺上切片的洋蔥,再鋪上泡軟的寬粉,接著再將大頭蝦擺上。

  • 蔥用可飲用水洗淨後擦乾切花備用。
蒜頭切末,辣椒去籽切丁,醬汁先混勻。
備註:如無薄醬油則可用一般醬油放半匙並酌量加少許水。

    用可飲用水洗淨後擦乾切花備用。 頭切末,辣椒去籽切丁,醬汁先混勻。 備註:如無薄醬油則可用一般醬油放半匙並酌量加少許水。

  • 用少許香油將蒜末和辣椒炒香後鋪在每隻蝦子上。

    用少許香油將末和辣椒炒香後鋪在每隻蝦子上。

  • 將事先調好的醬汁淋在蝦子上。

    將事先調好的醬汁淋在蝦子上。

  • 入蒸鍋中火蒸15分鐘後關火燜3分鐘,起鍋後撒上蔥花即可。

    入蒸鍋中火蒸15分鐘後關火燜3分鐘,起鍋後撒上花即可。

1.9 萬 瀏覽
avatar
廚房女漢子Rita's 1,363 食譜 2.8 萬 粉絲

愛吃又怕死~被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭;後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公~國外工作的日子ㄧ切靠雙手,料理當減壓有時候還解解鄉愁~

繼續閱讀

也可以試試看

留言

共 1 則
default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

台式泡菜 滷肉 早餐 娃娃菜 義大利麵 排骨 小黃瓜 馬鈴薯燉肉 四季豆 雞胸肉 蕃茄燉牛肉 糖葫蘆 香菇雞湯 番茄炒蛋 三杯雞 雞蛋豆腐 麻婆豆腐 馬鈴薯 地瓜 瓜仔肉 櫛瓜 竹筍 豆腐 酸辣湯 花椰菜 雞肉 杏鮑菇 家常菜 高麗菜飯 糖醋排骨 涼拌小黃瓜 南瓜 金針菇 白菜滷 鮭魚 炒麵 低脂高蛋白 蒸蛋 雞湯 餅乾 番茄 湯麵 炒飯 茄子 玉米濃湯 高麗菜 菠菜 打拋豬 粽子