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沙茶蒜香鮮蝦煲

沙茶蒜香鮮蝦煲

描述

冬粉吸滿滿滿....蝦味高湯,沙茶調味、蒜,簡單又好吃。記得使用砂鍋,持續保溫,讓整鍋熱滾滾,吃進心坎好溫暖。

2,315 說讚 1 一起做

份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 冬粉及河粉加水泡軟

    冬粉及河粉加水泡軟

  • 準備豬肉末(肉條切塊)、蒜末、洋蔥末、薑末

    準備豬肉末(肉條切塊)、末、洋蔥末、

  • 起油鍋,下蒜末及洋蔥末、把蝦子放入煎炒。

    起油鍋,下末及洋蔥末、把蝦子放入煎炒。

  • 蝦子炒至九分熟,加上ㄧ點七味粉及鹽巴調味後盛起備用。

小撇步:蝦子起鍋前,大氣撒上花雕酒,會更香哦。

    蝦子炒至九分熟,加上ㄧ點七味粉及鹽巴調味後盛起備用。 小撇步:蝦子起鍋前,大氣撒上花雕酒,會更香哦。

  • 另起油鍋下蒜末、薑末、洋蔥拌炒至香味出來,加入ㄧ杯半米杯的水或高湯、兩匙沙茶醬、醬油少許、醋及胡椒粉,把泡軟的冬粉及河粉放入一起煮到湯汁收乾,要起鍋前下ㄧ些九層塔增加香氣

    另起油鍋下末、末、洋蔥拌炒至香味出來,加入ㄧ杯半米杯的水或高湯、兩匙沙茶醬、醬油少許、醋及胡椒粉,把泡軟的冬粉及河粉放入一起煮到湯汁收乾,要起鍋前下ㄧ些九層塔增加香氣

  • 先把粉絲條裝入砂鍋中,再把蝦子擺上去,加幾片九層塔葉,蓋砂鍋蓋,因為砂鍋很保溫,所以九層塔葉會因溫度而增加香味哦!

    先把粉絲條裝入砂鍋中,再把蝦子擺上去,加幾片九層塔葉,蓋砂鍋蓋,因為砂鍋很保溫,所以九層塔葉會因溫度而增加香味哦!

小撇步

1.蝦子要起鍋前,大氣撒上花雕酒,會更香甜哦。
2.喜歡辣的可以加入辣椒ㄧ起炒。

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Piki 廚房 75 食譜 306 粉絲

我是二寶媽(比薩哥、可樂弟)零廚藝的我從一開始的暗黑料理,到現在的家常料理,在此分享一些我覺得不錯的家常菜。 如果你也喜歡,記得追蹤按讚+訂閱唷!❤️

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