(龜甲萬樂享醍醐味)港式鮮蝦腸粉

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最經典的港式飲茶必點菜色....
無需過度的烹調和多餘的調味
食物的原味
往往是最令人想念的滋味

食材

鮮蝦 12尾
(醃料)白胡椒粉 適量
(醃料)米酒 適量
河粉皮 一張
(沾醬)龜甲萬料亭和露(昆布香菇昆布醬油 適量
  • 1 蝦去殼去腸泥洗淨,加入醃料抓勻
  • 2 河粉皮對切後再切為3小張,攤開放入2尾蝦仁
  • 3 包好蝦的河粉,入蒸鍋大火蒸約6分鐘
  • 4 食用時請搭配龜甲萬料亭和露(昆布香菇)或其他昆布醬油
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2013/03/29 發表 1.6 萬 瀏覽

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討論共 7 則

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就是不會作河粉皮...才特別點進來看.....@@....因為就是那薄薄的一層...決定關鍵的美味...

4 年前
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應該是類似的,利用市售整張的板條皮,可以節省時間,口味也很不錯!

4 年前
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河粉皮在一般傳統市場應該都買的到喔!

4 年前
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去跟越式料理店買吧!老家附近的永吉路30巷就有兩家「鼎越豐」。

4 年前
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河粉皮是客家粿仔皮嗎

4 年前
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哪裏有賣河粉皮?

4 年前
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哪裏有賣河粉皮?

4 年前