馬鈴薯玉米濃湯
描述
很有飽足感的濃湯.自己做就是料多~
這道湯品是喝玉米粒的甜味.馬鈴薯的濃郁.跟杏鮑菇的香.每一口都好滿足~
份量
8
人份
時間
30
分鐘
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洋蔥切丁
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杏鮑菇切小塊
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馬鈴薯切丁
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玉米粒1罐
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馬鈴薯炒一下.起鍋.備用 杏鮑菇炒一下.起鍋.備用 (如果鍋子有點髒.加水.邊煮邊清乾淨.把水倒掉) 炒洋蔥到透明.熄火.鍋裡放3大湯瓢奶粉.加熱水.攪拌均勻.再開火 倒入馬鈴薯.杏鮑菇.煮熟(約15分鐘)(這步驟很重要.沒煮熟.打出來的濃湯會有澀味) 玉米粒是最後加.我覺得這樣比較甜
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玉米粒攪拌均勻後.關火.用調理棒打成濃湯.我會把杏鮑菇挑出一些
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我喜歡有點顆粒
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把杏鮑菇倒回鍋裡.滾一下.加些許鹽調味.下手輕一點.太鹹會不好喝.若有似無的鹹味即可
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磨點胡椒.美味!
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想吃高級一點.煎一點培根
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濃湯裝杯子裡
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放上培根.麵包角.磨點胡椒妝點一下.餐廳的感覺出現啦～
小撇步
濃湯的濃度可以隨個人調整.打完.覺得太濃可以再加點熱水(若用鮮奶.就加1200ml.打完.覺得太濃再補)
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