小廚娘❤韓式安東燉雞#電鍋


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韓式料理中最能滿足孩子的就是這道安東燉雞啦!用微甜醬汁燉煮各種香甜柔軟的根莖蔬菜、肉汁醇美的雞腿肉、還有Q彈的韓式冬粉♡♡♡ 最後撒上的白芝麻和香油也是重點唷♕
挑選辣度低的辣椒並且去籽就能香而不辣,或是省略掉辣椒也OK的喔,反之嗜辣的朋友就多加一些辣椒吧 ♪♬

份量
4 人份
食材
雞肉
500g
韓國冬粉
100g
洋蔥
一顆 約300g
紅蘿蔔
半根 約120g
馬鈴薯
兩顆 約200g
青蔥
一根
青辣椒(可略)
一根
紅辣椒(可略)
一根
白芝麻
一大匙
麻油
一茶匙
醬汁
醬油
4大匙
黑糖
一大匙
雞高湯
500ml
  • 1
    雞肉加入蒜末和黑胡椒,冷藏醃漬隔夜或一小時。
  • 2
    韓式冬粉泡水約一小時軟化,用剪成15公分左右。
  • 3
    洋蔥、紅蘿蔔和馬鈴薯切塊,辣椒斜切片,蔥白切段。蔥綠切花另外盛起備用。
  • 4
    雞肉、剛才切好的蔬菜和醬汁放在內鍋中,外鍋放一杯水約半小時煮好。
  • 5
    加入冬粉,外鍋放半杯水約15分鐘煮好後試吃調味。
  • 6
    淋上香油、撒上蔥花和炒過的白芝麻。
小撇步

韓國冬粉在全聯、家樂福等超市賣場都很容易找到,網路上也有賣喔http://24h.pchome.com.tw/prod/DBAK0F-A9007VRI1

2017/06/20 發表 1.8 萬 瀏覽
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