小廚娘❤韓式安東燉雞＃電鍋

Name: 小廚娘❤韓式安東燉雞＃電鍋 by 廚娘邱韻文
Yield: 4
Cuisine: 韓式
Ingredients: 雞肉 500g; 韓國冬粉 100g; [醬汁] 醬油 4大匙; 洋蔥 一顆 約300g; [醬汁] 黑糖 一大匙; 紅蘿蔔 半根 約120g; [醬汁] 雞高湯 500ml; 馬鈴薯 兩顆 約200g; 青蔥 一根; 青辣椒（可略） 一根; 紅辣椒（可略） 一根; 白芝麻 一大匙; 麻油 一茶匙

廚娘邱韻文

420 食譜 2 萬粉絲

1,799 說讚跟著做留言

描述

韓式料理中最能滿足孩子的就是這道安東燉雞啦！用微甜醬汁燉煮各種香甜柔軟的根莖蔬菜、肉汁醇美的雞腿肉、還有Q彈的韓式冬粉♡♡♡ 最後撒上的白芝麻和香油也是重點唷♕
挑選辣度低的辣椒並且去籽就能香而不辣，或是省略掉辣椒也ＯＫ的喔，反之嗜辣的朋友就多加一些辣椒吧 ♪♬

份量

4 人份

食材

雞肉

500g

韓國冬粉

100g

洋蔥

一顆約300g

紅蘿蔔

半根約120g

馬鈴薯

兩顆約200g

青蔥

一根

青辣椒（可略）

一根

紅辣椒（可略）

一根

白芝麻

一大匙

麻油

一茶匙

醬汁

醬油

4大匙

黑糖

一大匙

雞高湯

500ml

步驟

雞肉加入蒜末和黑胡椒，冷藏醃漬隔夜或一小時。
韓式冬粉泡水約一小時軟化，用剪成15公分左右。
洋蔥、紅蘿蔔和馬鈴薯切塊，辣椒斜切片，蔥白切段。蔥綠切花另外盛起備用。
雞肉、剛才切好的蔬菜和醬汁放在內鍋中，外鍋放一杯水約半小時煮好。
加入冬粉，外鍋放半杯水約15分鐘煮好後試吃調味。
淋上香油、撒上蔥花和炒過的白芝麻。

小撇步

韓國冬粉在全聯、家樂福等超市賣場都很容易找到，網路上也有賣喔http://24h.pchome.com.tw/prod/DBAK0F-A9007VRI1

2.3 萬瀏覽

2017/06/20 發表

廚娘邱韻文 420 食譜 2 萬 粉絲

‪‎食譜問題請至臉書「小廚娘Olivia」留言詢問，我更能即時回覆問題喔，謝謝。曾相繼摘下2011臺北美食親善大使冠軍＆2011好菇道料理比賽素人組冠軍，開始記錄料理經驗及家常食譜，2014年開始擔任食譜書編輯作者，“愛瘦身食堂”、“百變豆漿機”、“小廚娘Olivia的美好食光”等書。目前專職食譜作家，活動示範，出席節目錄影，如綜藝大熱門、小明星大跟班、東西吃了沒、麻辣天后宮、美鳳有約等。

繼續閱讀