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Mrs P's Kitchen
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【影片】簡單白吐司-免麵包機

描述

這個是西式的白吐司,外層外脆,內裡鬆軟有口感。簡單的塗奶油和果醬已很美味,用來做三文治也超好吃!
自己做的麵包更天然,新鮮美味又較健康。大人小朋友都喜歡!
影片教學>https://www.youtube.com/watch?v=j7ViL3o47O4
可到我的Facebook 專頁,看更多食譜及杜拜生活分享>
http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1

份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 影片教學>https://www.youtube.com/watch?v=j7ViL3o47O4

    影片教學>https://www.youtube.com/watch?v=j7ViL3o47O4

  • 將酵母、糖和3大匙水拌勻,靜置10分鐘

    將酵母、糖和3大匙水拌勻,靜置10分鐘

  • 將麵粉、鹽、牛奶和步驟一的酵母放在大碗內,拌勻。然後逐少加入水,拌勻 (如麵糰獨濕潤,可加點麵粉,太乾,多加點水)

    將麵粉、鹽、牛奶和步驟一的酵母放在大碗內,拌勻。然後逐少加入水,拌勻 (如麵糰獨濕潤,可加點麵粉,太乾,多加點水)

  • 將麵糰放在灑有麵粉的枱上,用手大力搓8至10分鐘,至麵糰表面光滑不黏手

    將麵糰放在灑有麵粉的枱上,用手大力搓8至10分鐘,至麵糰表面光滑不黏手

  • 將麵糰放入塗有油的大碗內,蓋上保鮮膜,靜置約一個小時,麵糰會漲大一倍

    將麵糰放入塗有油的大碗內,蓋上保鮮膜,靜置約一個小時,麵糰會漲大一倍

  • 將麵糰放在灑有麵粉的枱上,用手按壓麵糰,排出空氣,將麵糰做成長形,放入塗有油的烤盤內,再蓋上保鮮膜,靜置30分鐘作第二次發酵

    將麵糰放在灑有麵粉的枱上,用手按壓麵糰,排出空氣,將麵糰做成長形,放入塗有油的烤盤內,再蓋上保鮮膜,靜置30分鐘作第二次發酵

  • 在麵糰表面灑少許麵粉,放入已預熱200度C的烤箱,烤約35至40分鐘即成!

    在麵糰表面灑少許麵粉,放入已預熱200度C的烤箱,烤約35至40分鐘即成!

小撇步

*我用的烤盤是22 x 11.5cm

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Mrs P's Kitchen 978 食譜 1.9 萬 粉絲

嫁了一個比我更中國化的英國人,最喜歡的不是Fish & Chips,而是茶餐廳的乾炒牛河!現居英國倫敦,跟大家分享中西合璧的幸福美味! 中英文食譜網址 http://www.mrsPskitchen.net

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留言

共 6 則
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  • 陳靜儀
    陳靜儀

    烤好比較硬應該是裡面缺乏乳化成份的食材,若成份裡再加入蛋黃成份應該就可以變的比較軟

  • 請問我可以全改成全麥麵粉嗎?

  • Sin Sin
    Sin Sin

    想問烤好裡面有點硬是為什麼?

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