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謝太太的生活小事
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快速早餐宵夜～蓮藕粉蔥花蛋煎(適合幼兒)

快速早餐宵夜～蓮藕粉蔥花蛋煎(適合幼兒)

描述

最近意外發現我兒子喜歡吃蚵仔煎，但是不敢給小孩吃太多路邊攤的東西，就乾脆自己作吧！我用養生的蓮藕粉取代地瓜粉，不僅營養，口感也不會過Q，很適合幼兒，外面賣的蚵仔煎有的很Q，給小孩吃會怕他噎到，用蓮藕粉就比較不用擔心啦～製作簡單快速，大人當宵夜也很棒😍

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份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 蓮藕粉加水攪拌均勻(粉：水約1:2)，加入適量蔥花

    蓮藕粉加水攪拌均勻(粉：水約1:2)，加入適量蔥花

  • 起油鍋，打入一顆蛋，用鍋鏟弄破蛋黃，待蛋液半凝固後倒入蓮藕粉漿(蓮藕粉會沈澱，倒之前記得要再攪拌)，蓋上鍋蓋約2分鐘

    起油鍋，打入一顆蛋，用鍋鏟弄破蛋黃，待蛋液半凝固後倒入蓮藕粉漿(蓮藕粉會沈澱，倒之前記得要再攪拌)，蓋上鍋蓋約2分鐘

  • 再翻面煎至粉漿完全凝固熟透

    再翻面煎至粉漿完全凝固熟透

  • 醬油膏跟蕃茄醬拌勻，依個人喜好抹上醬料即可

    醬油膏跟蕃茄醬拌勻，依個人喜好抹上醬料即可

小撇步

今天的醬料完全是實驗性質的，我用1大匙醬油膏加1大匙蕃茄醬，蕃茄醬還是義式的咧，結果調出來還不錯吃，真是太神奇了～因為家裡沒有小白菜，所以在粉漿裡加了蔥花，也不會突兀喔

3.9 萬 瀏覽
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謝太太的生活小事 148 食譜 1,708 粉絲

嗨嗨~我是二男寶媽謝太太 在這裡跟大家分享男子宿舍簡單美味的手作料理 大家可以試試看喔!

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留言

共 5 則
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  • 彭金花
    彭金花

    太好吃了

  • Wenniemombaby👶
    Wenniemombaby👶

    您好，請問蓮藕粉加水攪拌是用一般常溫水嗎？還是100度熱水等等？

  • Evelyn Liu
    Evelyn Liu

    今天做了，覺得很健康，感謝分享！

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