香橙蜂蜜麵包 簡易。家常烘焙。早餐
描述
夏天就愛吃水果，什麼都喜歡用水果來做 。這次用了新鮮柳橙來榨橙汁，還加入蜂蜜來做這款麵包，健康好吃！
步驟
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先把蜜糖倒入碗裡並放在另一個盛了熱水的盤中座暖。把粉類、橙皮、盬和酵母放進容器裡拌勻，然後加入蛋、蜜糖、繼續拌勻。
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分次把橙汁加入，把麵粉拌勻成糰。（注意不同品牌的粉吸水程度不一樣，要自行調節喔。） 然後，把麵糰放到桌面上進行揉麵、加入奶油、甩打動作，至表面光滑有韌性。
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然後，放進底部已經搽上食用油的容器裡發酵一個小時。可以在烤箱裡放一杯熱水，把裝有麵糰（表面灑點水）的容器放進烤箱裡進行發酵過程。
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第一次發酵完畢後，取出用手壓下去擠出氣體，然後分割成6個小糰，滾圓。靜置15 - 20分鐘。
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把麵糰捍成橢圓型後，再捲成長條型。
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把兩條麵糰交义的捲起來。
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造形後再進行第二次發酵約60分鐘至兩倍大，注意要視乎天氣濕度去調整時間喔！ 發酵完畢後，隨意灑上水果乾（可删略）並掃上蛋液。
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放半盆水防止烤箱濕度過低，烤約20-25分鐘至表面呈金黃色即可。每個烤箱的溫度有差，烘烤時間可能有異。
