番茄節瓜麵，低卡零負擔
描述
這道番茄節瓜麵，利用削成長條狀的節瓜絲取代義大利麵條，在國外被稱作「Zoodles」，是將節瓜的英文「Zucchini」和麵條「Noodles」組合而成。將較於義大利麵條，節瓜的熱量大大減低許多，不論是搭配紅醬、白醬都很合適，清爽、低卡、零負擔！
份量
1
人份
時間
20
分鐘
步驟
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將節瓜刨成約3mm寬的長條絲狀，可使用簡易的刨絲器，加快處理速度。
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盡量讓節瓜從頭刨到尾，保持長條絲狀，就像麵條一樣。
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超適合夏日的清爽低卡番茄節瓜麵完成囉～和義大利麵真的很像，熱量卻不到一半，趕快試試看吧！
小撇步
1.節瓜絲很容易煮熟，要注意不要炒過久，才能維持節瓜的爽脆口感。
2.如果想要更有飽足感，也可以加入一小把義大利麵條，變成半節瓜絲、半義大利麵的組合，在步驟5的時候將煮熟的義大利麵先加入鍋中拌炒，最後再加入節瓜絲炒一下即可上桌。
原文刊載於台灣好農部落格
https://goo.gl/Ra1sAK
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