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這是四條的份量喲!

時間
120 分鐘
食材
高筋麵粉
1040g
細砂糖
200g
牛奶
500g
酵母
20g
無鹽奶油
200g
雞蛋
2顆
鹽巴
12g
芝麻
60g
乳酪丁
適量
奶粉
40g
墨西哥醬
100g
雞蛋
2顆
奶油
100g
低筋麵粉
100g
  • 1
    把所有材料放進去均勻攪拌成糰出膜
  • 2
    室溫發酵40分鐘左右
  • 3
    發酵完成
  • 4
    平均分割一個約520g左右
  • 5
    桿平放入乳酪丁
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  • 6
    慢慢捲起
  • 7
    捲好壓成長方型
  • 8
    切成三條 變成辮子狀
  • 9
    噴水準備二發
  • 10
    二發至8.9分滿
  • 11
    淋上墨西哥醬
  • 12
    上火170 下火220 烘烤35-40分 就可出爐囉!
2017/06/17 發表 6,020 瀏覽
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討論共 2 則

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想請問墨西哥醬有詳細製作方法嗎?

a year ago
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你好。不好意思。請問烤箱不能調上下火。那請問要用幾度呢。謝謝喔

a year ago