免揉麵包~起司乾酪 五分鐘免揉麵包~想吃自己做的麵包又怕失敗..就來試試看這種方式吧!!雖然等待發酵的時間不短...但至少準備材料到完成麵糰的時間真的很快~~所以來試試看吧!!

免揉麵包~起司乾酪


Grace Chang
1 食譜 8 粉絲
收藏 283 留言 2
1 人跟著做 Picture?width=100&height=100

五分鐘免揉麵包~想吃自己做的麵包又怕失敗..就來試試看這種方式吧!!雖然等待發酵的時間不短...但至少準備材料到完成麵糰的時間真的很快~~所以來試試看吧!!

食材
分量
200公克
200公克
1/4小匙
20公克
10公克
1/4小匙
250-300公克
份量
適量(想吃多就放多)
  • 1
    1.預備:塑膠桶(有蓋子),攪拌用的湯匙或擀麵棍皆可 把麵糰材料全部放進塑膠桶內,攪拌均勻成糰即可(黏呼呼的),記得把蓋子蓋上但不能壓緊!
  • 2
    2.放在室溫讓他自然發酵2-3小時他會自己長大,之後放進冰箱,隔天(約12小時),就可以取出來用! 取出你要的份量包進餡料,整形好放是溫發酵1-2小時(長大到兩倍大就OK!) 烤箱先預熱(上火170-180左右,下火160左右) 約烤20-30分鐘, 取出等涼了之後就可以切囉!
小撇步

1.塑膠桶的部分~我是用豆花桶和爆米花桶子,皆可,容器很方便取得的!!
2.烘烤時間僅供參考:
做成土司的舊烤30-35分鐘;做成一般長條或圓形麵包就20-25分鐘;做成小餐包就烤15分鐘!
3.麵粉部分:可全部用高筋麵粉,或用改用一半全麥,一半高筋....都可以!!
4.水不要一次放進去,先倒3/2,再看麵糰的濕度,酌量的加進去!

2012/06/02 發表 1.5 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
Grace Chang
1 食譜 8 粉絲

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


猜你可能會喜歡

討論共 3 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問一下何謂液體油?

6 years ago
user_avatar

加油喔~我很羨慕會做麵包的人喔!

7 years ago

大家都在查

燒肉減肥餐土豆鮑魚泡麵奇異果獅王洗碗精牛肉麵芋頭冰淇淋火龍果鳳梨馬卡龍滷味飛利浦IH電子鍋枸杞水波爐壽喜燒史雲生雞湯芭樂臭豆腐檸檬披薩Bosch廚師機鑄鐵鍋芒果虎牌電子鍋百香果南瓜濃湯壽司普格義大利麵醬微波爐洛神花蛋捲便當3M真空保鮮盒奇亞籽鳳梨酥早午餐涼拌小黃瓜棉花糖舒肥機WMF快力鍋秋葵素食紅豆蜂蜜拉麵迷迭香水果