犒賞自己～紅燒牛肉麵
描述
我愛吃牛肉，一直很想自己煮出好吃的紅燒牛肉麵，這次訂了自己很喜歡的牛肉，新鮮的牛肉加上蔬菜，煮出來的味道每一口都吃的到食物的鮮甜，燉到入口即化的牛肉配上入味卻又吃的到滿滿的蔬菜甜味，簡單卻高級的享受，快動手做做吧！
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
看全部食材
步驟
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先介紹我今天的牛肉是在網路上“富可牛肉”訂的，一直觀望很久昨天終於下訂，送貨速度很快，而且包裝我覺得很棒，送來是保麗龍箱子裡面配有保冷劑能夠讓溫度維持在冰冰的狀態，牛肉的包裝更是真空包裝，讓人吃的超安心，重點是客服態度超好，如果不知道要去哪裡買牛肉，可以上網找這家哦！(我沒業配，是我真的超喜歡)
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番茄洗乾淨後切塊
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準備蔬菜的同時，可以將牛肉先跑活水(冷水下牛肉，開火至渣質浮上來，牛肉變色即可)，跑完活水將牛肉撈起來沖開水將殘餘雜質沖掉後，切片狀，不要切太薄哦！有一點厚度約1公分才不會燉起來太爛
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爆香完後加入切片的牛肉拌炒，再加入一半的調味料
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將調味料及牛肉拌炒均勻後，倒入番茄繼續拌炒均勻，就可以將料移過到快易鍋或湯鍋內
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食材都放入後開始燉煮，這次的快鍋是上次全聯點數換的快易鍋，好用哦！(現在又開始及WMF的點數，我想換炒鍋!!!)
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煮好了！可以再依個人口味跟喜歡的口感，看是否調味跟再燉一次
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旁邊起一個小鍋煮麵跟燙青菜
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將麵舖底下，加入牛肉湯，再擺上小白菜，完成！
小撇步
1.如果家裡沒有快鍋，可以用電鍋代替，但是就要時間會比較久(我個人不推薦用瓦斯爐煮，太耗瓦斯了)
2.爆香料我覺得可以去買中藥藥材包的棉袋裝著，才不會一直吃到花椒粒好辣，我下次要這樣做
3.小資愛計價:牛腱肉300+所有青菜123+麵條(我家附近滷味店買生的，很Q)60=483
