美味自己來:蘿蔔糕湯-過年剩菜料理


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跟著做

過年的時候,親朋好友基於好東西跟好朋友分享的概念,送來了蠻多的蘿蔔糕,真的讓口袋不深又手殘的我超感動的,套句我家小牛說的:足甘心ㄟ!
可是每天煎蘿蔔糕…?!(已被抗議說早上煎蘿蔔糕、中午煎蘿蔔糕、晚上還是煎蘿蔔糕!)
賢慧如我(又自誇了)除了會煎蘿蔔糕當然還會做其他蘿蔔糕料理呀!比如說炒蘿蔔糕、煮蘿蔔糕湯…….(還有呢??唉〜真的手殘!會的不多!)
好吧!!今天就來煮蘿蔔糕湯囉〜!

食材
  • 1
    1.蘿蔔糕:切成大小適合入口的條狀 2.泡軟的乾香菇:香菇洗淨泡軟後切絲 3.蝦米:洗淨瀝乾水份 4.茼蒿、香菜:洗淨切小段 5.蔥、芹菜:切細
  • 2
    倒入適量的油放入香菇、蝦米、肉絲、蔥花爆香後入白胡椒、醬油炒香。
  • 3
    炒香後倒入水或高湯煮開
  • 4
    放入蘿蔔糕,加入鹽調味,煮約3分鐘。
  • 5
    最後放入油蔥酥、茼蒿、香菜、蔥花、芹菜珠煮開就完成囉!
  • 6
    蘿蔔糕湯完成囉〜!! 享用時可加少許白胡椒粉更美味喔!
2017/06/09 發表 3,524 瀏覽
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