蘿蔔糕湯

描述
蘿蔔糕除了煎,拿來煮湯根本是懶人料理之后!一鍋湯有菜有肉有主食,一道菜抵一餐
份量
時間
步驟
-
1.乾香菇泡水, 2.蝦米或你有干貝,泡米酒,沒過食材即可 (1、2約泡30分鐘,剩餘酒水等下可加入煮湯) 3.把紅蘿蔔、泡過的香菇切絲 4.蘿蔔糕切塊 5.韭菜切段
-
-
如果你是用肉絲,那記得先炒肉,熟了在炒菜。 (肉要先抓醃喔) 但我很懶惰,直接把香腸烤好切片。 這個步驟可以發揮創意放入任何你想吃的東西,我個人覺得是這道料理的美妙之處
-
鍋裡的大家都混得蠻熟的,就加入剛剛的香菇水、米酒及水,沒過食材,滾了之後你就擁有一個香噴噴的雜菜湯了。 家裡有小朋友或擔心酒駕的,米酒就算了
-
雜菜湯滾了之後先試味道,斟酌加鹽。味道合適之後,放入蘿蔔糕下去小火悶煮。
-
-
因為整鍋東西很多,會很像ㄆㄨㄣ。所以用一碗示意。蘿蔔糕吸了超香的湯,然後有菜又有肉。煮一鍋抵一餐很可以。
小撇步
蘿蔔糕煮了會散,湯頭一定要先調好再下菜頭桂,不然會喇散。