粿仔湯(鹹味蘿蔔糕湯)

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很家常.蘿蔔糕煮湯很入味好吃喔~

份量
4 人份
時間
45 分鐘

食材

適量
適量
適量
1份
1顆
適量
  • 蝦米爆香.要爆到表皮略開.這樣煮好才會軟

    蝦米爆香.要爆到表皮略開.這樣煮好才會軟

  • 香菇炒一下.
乾香菇沖洗過.泡熱水到軟.香菇水留下.香菇我會再仔細搓洗一下.確認無沙

    香菇炒一下. 乾香菇沖洗過.泡熱水到軟.香菇水留下.香菇我會再仔細搓洗一下.確認無沙

  • 下香菇水

    下香菇水

  • 加水跟拌絞肉.我通常是絞肉拌料後.冷凍.可以煮湯底
拌絞肉做法 - 
絞肉蛋花羹.蒸絞肉 https://icook.tw/recipes/329552?utm_source=other&utm_medium=sharev3&utm_campaign=recipe-share

    加水跟拌絞肉.我通常是絞肉拌料後.冷凍.可以煮湯底 拌絞肉做法 - 絞肉蛋花羹.蒸絞肉 https://icook.tw/recipes/329552?utm_source=other&utm_medium=sharev3&utm_campaign=recipe-share

  • 絞肉要煮開.滾20分鐘.撈油沫.
我這時候會下醬油.鹽.胡椒.調味略鹹

    絞肉要煮開.滾20分鐘.撈油沫. 我這時候會下醬油.鹽.胡椒.調味略鹹

  • 下萵苣.拌開

    下萵苣.拌開

  • 下蛋液.拌開

    下蛋液.拌開

  • 湯底先試喝.味道要略鹹

    湯底先試喝.味道要略鹹

  • 下蘿蔔糕.燉20分鐘.
拿到蘿蔔糕伴手禮.看起來就是很美味的.怕壞.先切塊.我分兩份冷凍

    下蘿蔔糕.燉20分鐘. 拿到蘿蔔糕伴手禮.看起來就是很美味的.怕壞.先切塊.我分兩份冷凍

  • 蘿蔔糕會略散掉.燉入味.起鍋前加香菜.麻油.粿仔湯.熱呼呼喝一碗.滿足~

    蘿蔔糕會略散掉.燉入味.起鍋前加香菜.麻油.粿仔湯.熱呼呼喝一碗.滿足~

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