日式醃漬蔬菜(浅漬け)
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日本的醃漬食物非常流行多樣化，其中有一種是屬於清爽少鹽份的「浅漬け」，喜歡吃清爽一點的朋友們，可以自己來製作這種日式爽口型的醃漬蔬菜「浅漬け」，配一碗白飯或飯糰方便又美味喔~
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份量
4
人份
時間
10
分鐘
熱量
食材
小黃瓜
2條
日式高湯
200cc
鹽
2小匙
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1先準備好日式萬用高湯，日式萬用高湯的作法在這裡~https://icook.tw/recipes/162618 -
2取200cc的萬用高湯加入2小匙鹽攪拌均勻
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3放入切好的小黃瓜浸泡1~2天即可食用
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4小黃瓜入味後拿來配飯非常清爽，另外牛蒡和白蘿蔔等也非常適合拿來醃漬
小撇步
日式萬用高湯真的非常方便好用，可以成為許多日式料理的調味來源，建議做一瓶起來放在冰箱裡備用，煮湯、火鍋湯底、茶碗蒸、玉子燒等等都可以用得到
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