【餐桌上的美味練習題】紅胡椒蒜末檸檬蝦


餐桌上的美味練習題
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簡單又好看的懶人海鮮料理,很適合夏天的餐桌哦。

食材
隨意
3-5顆
隨意
1顆
蓋過蝦子即可
  • 1
    蝦仁洗淨、挑腸泥
  • 2
    蝦仁倒入大碗中,分別加入沙拉油、切成末的蒜、紅胡椒粒、鹽後拌勻,靜罝約10-15分鐘
  • 3
    熱鍋,把所有的材料倒入鍋中,蝦仁平均擺至煎鍋中,不要翻鍋,等到朝上的一面有點變粉紅再翻面
  • 4
    翻面後約再煎一會兒(2-3分鐘),看蝦仁顏色有熟就可起鍋
  • 5
    蝦仁一個個放入擺好切片檸檬的盤中,最後再連紅胡椒蒜末油倒入
  • 6
    上桌前擠入檸檬汁,完成!
小撇步

沙拉油也可用橄欖油取代。
擺盤時將些許油淋至檸檬片上,逼出天然香氣,很讚哦!
不要翻妙,只要翻面一次就可輕鬆完成!

2012/05/26 發表 4,068 瀏覽
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