【餐桌上的美味練習題】紅胡椒蒜末檸檬蝦
-
1 蝦仁洗淨、挑腸泥
-
2 蝦仁倒入大碗中，分別加入沙拉油、切成末的蒜、紅胡椒粒、鹽後拌勻，靜罝約10-15分鐘
-
3 熱鍋，把所有的材料倒入鍋中，蝦仁平均擺至煎鍋中，不要翻鍋，等到朝上的一面有點變粉紅再翻面
-
4 翻面後約再煎一會兒（２－３分鐘），看蝦仁顏色有熟就可起鍋
-
5 蝦仁一個個放入擺好切片檸檬的盤中，最後再連紅胡椒蒜末油倒入
-
6 上桌前擠入檸檬汁，完成！
小撇步
沙拉油也可用橄欖油取代。
擺盤時將些許油淋至檸檬片上，逼出天然香氣，很讚哦！
不要翻妙，只要翻面一次就可輕鬆完成！
討論共 0 則