雞肉菇菇炊飯
描述
炊飯是日本常見料理，食材沒有硬性規定要放什麼，通常都是當季時蔬和菇類、肉類等等食材，可以一次就攝取豐富纖維質和肉類及澱粉，做法也很簡單呢，帶便當也好方便😋
份量
3
人份
時間
20
分鐘
食材
步驟
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食材大集合，胡蘿蔔切絲，黑木耳切絲，玉米筍切小塊。 製作美味高湯：昆布和乾香菇泡水1小時，待香菇泡軟取出切絲，昆布取出，留下的水就是高湯啦
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鍋中加少許油，雞腿皮面朝下，小火煎到金黃色，不用煎到全熟，用意在於煎出雞皮香味
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雞腿隨意切小塊，放入醬汁中，抓醃一下
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原鍋（不用洗）加入除了鴻喜菇的所有蔬菜們拌炒一下下
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倒入雞肉和醬汁隨意拌炒一下，炒出醬香
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電子鍋內鍋加入洗好的米、蔬菜、雞肉和所有醬汁，拌一下，再加入高湯約1米杯（喜歡米爛一些的就加多一點高湯）
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舖上撥開的鴻喜菇，放入電子鍋中，按下炊飯，過一會兒，就飄出陣陣香氣啦～煮好後不要馬上開蓋，要燜10分鐘喔！
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喜歡的話，撒一點七味粉或海苔更美味喔！美味開動🎉🎉🎉
小撇步
這是清冰箱好料理，家裡有什麼料就放什麼料，美味不設限😋
如果沒有昆布，也可以省略，或是直接買超市裡面的昆布風味醬油來使用
![[電鍋]菇菇雞肉炊飯](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F33629%2Fbf9c788f5f30a079.jpg&width=200)
