雞肉菇菇炊飯


美味 Fit daily😄
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限12字

炊飯是日本常見料理,食材沒有硬性規定要放什麼,通常都是當季時蔬和菇類、肉類等等食材,可以一次就攝取豐富纖維質和肉類及澱粉,做法也很簡單呢,帶便當也好方便😋

份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
半碗
2、3隻
1小塊
40g
1小把
1米杯
美味高湯
醬汁
2大匙
1大匙
  • 食材大集合,胡蘿蔔切絲,黑木耳切絲,玉米筍切小塊。

製作美味高湯:昆布和乾香菇泡水1小時,待香菇泡軟取出切絲,昆布取出,留下的水就是高湯啦

    食材大集合,胡蘿蔔切絲,黑木耳切絲,玉米筍切小塊。 製作美味高湯:昆布和乾香菇泡水1小時,待香菇泡軟取出切絲,昆布取出,留下的水就是高湯啦

  • 鍋中加少許油,雞腿皮面朝下,小火煎到金黃色,不用煎到全熟,用意在於煎出雞皮香味

    鍋中加少許油,雞腿皮面朝下,小火煎到金黃色,不用煎到全熟,用意在於煎出雞皮香味

  • 雞腿隨意切小塊,放入醬汁中,抓醃一下

    雞腿隨意切小塊,放入醬汁中,抓醃一下

  • 原鍋(不用洗)加入除了鴻喜菇的所有蔬菜們拌炒一下下

    原鍋(不用洗)加入除了鴻喜菇的所有蔬菜們拌炒一下下

  • 倒入雞肉和醬汁隨意拌炒一下,炒出醬香

    倒入雞肉和醬汁隨意拌炒一下,炒出醬香

  • 電子鍋內鍋加入洗好的米、蔬菜、雞肉和所有醬汁,拌一下,再加入高湯約1米杯(喜歡米爛一些的就加多一點高湯)

    電子鍋內鍋加入洗好的米、蔬菜、雞肉和所有醬汁,拌一下,再加入高湯約1米杯(喜歡米爛一些的就加多一點高湯)

  • 舖上撥開的鴻喜菇,放入電子鍋中,按下炊飯,過一會兒,就飄出陣陣香氣啦~煮好後不要馬上開蓋,要燜10分鐘喔!

    舖上撥開的鴻喜菇,放入電子鍋中,按下炊飯,過一會兒,就飄出陣陣香氣啦~煮好後不要馬上開蓋,要燜10分鐘喔!

  • 喜歡的話,撒一點七味粉或海苔更美味喔!美味開動🎉🎉🎉

    喜歡的話,撒一點七味粉或海苔更美味喔!美味開動🎉🎉🎉

小撇步

這是清冰箱好料理,家裡有什麼料就放什麼料,美味不設限😋

如果沒有昆布,也可以省略,或是直接買超市裡面的昆布風味醬油來使用

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