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新鮮花蟹熬粥,鮮甜美味,迷人的花蟹口感很清甜。

份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
花蟹
1 隻
鮮魚
半尾
薑絲
適量
鹽巴
少許
花雕雞
適量
白胡椒
適量
青蔥
一根
生米
一杯
小米
半杯
  • 1
    用薑絲煮鮮魚湯,再把魚撈起備用 (一定要鮮魚味道才甜)
  • 2
    把生米、小米丟進魚湯裡面熬粥 再加些薑絲 (我用鑄鐵鍋大概熬20分悶10分)
  • 3
    熬粥過程米大概半熟的時候,把蟹丟進去,再放些花雕酒(味道超棒)魚記得放回去
  • 4
    完成撒蔥花跟胡椒
小撇步

白米小米先凍過可以煮更快

2017/06/05 發表 1,106 瀏覽
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