《黃金花蟹粥》
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黃黃的顏色是來自蕃紅花本
末啊
時間
45
分鐘
食材
花蟹
2隻
白米
半杯
水（米的8倍分量）
四杯
蕃紅花粉
一點點
薑蓉
1湯匙
雞粉
半湯匙
䓤花
少許
油
少許
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1浸白米最少一小時（這次我浸了半天，米吸滿了水，所以比較綿身）
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2蟹洗淨去腮斬件
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3切好薑絲及䓤花
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4白米，水，雞粉，薑末大火滾後，加入蕃紅花末，蟹膏及少許油再大滾，然後小火煮30-40分鐘至腍身
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5中途可攪拌一下，太乾身可以加水
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6最後20分鐘才加入蟹件煮熟，最後灑上䓤花即成