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黃黃的顏色是來自蕃紅花本
末啊

時間
45 分鐘
食材
花蟹
2隻
白米
半杯
水(米的8倍分量)
四杯
蕃紅花粉
一點點
薑蓉
1湯匙
雞粉
半湯匙
䓤花
少許
少許
  • 1
    浸白米最少一小時(這次我浸了半天,米吸滿了水,所以比較綿身)
  • 2
    蟹洗淨去腮斬件
  • 3
    切好薑絲及䓤花
  • 4
    白米,水,雞粉,薑末大火滾後,加入蕃紅花末,蟹膏及少許油再大滾,然後小火煮30-40分鐘至腍身
  • 5
    中途可攪拌一下,太乾身可以加水
  • 6
    最後20分鐘才加入蟹件煮熟,最後灑上䓤花即成
2017/04/17 發表 814 瀏覽
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