暖心暖胃螃蟹粥
描述
天冷了
想起之前媽媽給的
那個在櫃子裡深處
一直捨不得打開的日本花蟹罐頭
藉著感冒為由奢侈的打開
濃郁的蟹肉香撲鼻而來
就做成暖心又暖胃的螃蟹粥吧
深夜來上一碗簡單濃郁的好滋味
份量
2
人份
時間
20
分鐘
步驟
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打開螃蟹罐頭
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撕開油紙
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煮半鍋水加半塊高湯塊，不要太鹹以免搶過螃蟹罐頭的味道，或是一般水加一點柴魚片熬煮出味後再撈掉也行，就成了簡易高湯。 可視喜歡的程度調整，像我喜歡稠稠的粥，水的比例就比飯多個一碗 喜歡湯比較多的就自行調整囉
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倒入白飯
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小火慢煮，記得攪一攪鍋底才不會燒焦
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煮至喜歡的濃稠度加入螃蟹罐頭，此時可試一下口味，不夠可再加些許鹽巴
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加入蛋液
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起鍋撒上蔥花，完成
