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天冷了

想起之前媽媽給的

那個在櫃子裡深處

一直捨不得打開的日本花蟹罐頭

藉著感冒為由奢侈的打開

濃郁的蟹肉香撲鼻而來

就做成暖心又暖胃的螃蟹粥吧

深夜來上一碗簡單濃郁的好滋味

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
白飯
一碗半
二碗~三碗
花蟹罐頭
一個
雞湯塊
半個
雞蛋
一個
蔥花
適量
  • 1
    打開螃蟹罐頭
  • 2
    撕開油紙
  • 3
    煮半鍋水加半塊高湯塊,不要太鹹以免搶過螃蟹罐頭的味道,或是一般水加一點柴魚片熬煮出味後再撈掉也行,就成了簡易高湯。 可視喜歡的程度調整,像我喜歡稠稠的粥,水的比例就比飯多個一碗 喜歡湯比較多的就自行調整囉
  • 4
    倒入白飯
  • 5
    小火慢煮,記得攪一攪鍋底才不會燒焦
  • 6
    煮至喜歡的濃稠度加入螃蟹罐頭,此時可試一下口味,不夠可再加些許鹽巴
  • 7
    加入蛋液
  • 8
    起鍋撒上蔥花,完成
2018/02/11 發表 784 瀏覽
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