鮮蝦魚肉蔬菜清湯
份量
3
人份
時間
30
分鐘
食材
橄欖油
2大匙
洋蔥
一顆
蒜末
1.5大匙
薑末
1大匙
甜辣醬
1大匙
紅蘿蔔
半根
水
1800cc
白酒
80cc
月桂葉
1片
綜合義式香料
1大匙
旗魚排
一片
鮮蝦
8-10尾
鹽
1小匙
黑胡椒粉
1大匙
-
1湯鍋中加入橄欖油，炒香洋蔥丁、蒜末、薑末 -
2加入甜辣醬（番茄醬也可以）再炒香1的食材，加入紅蘿蔔塊、白酒
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3加入水、白酒、義式香料、月桂葉等煮至滾
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4煮滾後先加入魚肉塊煮至變白後，再加入蝦仁煮至變紅，熄火，加入鹽、黑胡椒拌勻即可
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5清甜微微辣味的海鮮蔬菜清湯就可以上桌了。
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