鮮蝦魚肉蔬菜清湯

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用洋蔥、薑、蒜、香料、白酒簡單燉煮而成的海鮮清湯,讓你在悶熱的夏季也可以清爽入口。

份量3人份 烹調時間30分鐘

食材

橄欖油 2大匙
洋蔥 一顆
蒜末 1.5大匙
薑末 1大匙
甜辣醬 1大匙
紅蘿蔔 半根
1800cc
白酒 80cc
月桂葉 1片
綜合義式香料 1大匙
旗魚排 一片
鮮蝦 8-10尾
1小匙
黑胡椒粉 1大匙
  • 1湯鍋中加入橄欖油,炒香洋蔥丁、蒜末、薑末
  • 2加入甜辣醬(番茄醬也可以)再炒香1的食材,加入紅蘿蔔塊、白酒
  • 3加入水、白酒、義式香料、月桂葉等煮至滾
  • 4煮滾後先加入魚肉塊煮至變白後,再加入蝦仁煮至變紅,熄火,加入鹽、黑胡椒拌勻即可
  • 5清甜微微辣味的海鮮蔬菜清湯就可以上桌了。
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2017/06/05 發表 1,049 瀏覽

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