醬燒旗魚排
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份量
2
人份
食材
旗魚排
1片
油
1匙
鹽巴
1大匙
醬汁
米酒
2大匙
醬油
2大匙
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1旗魚排用紙巾擦掉一些水份 兩面灑上鹽巴 醃5-10分鐘
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2熱油鍋 魚排下鍋後轉小火 兩面煎成金黃色
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3確定魚排熟了之後 醬汁倒入鍋中滾開即可起鍋
小撇步
要倒醬汁前先關火一陣子，不然會噴油出來