日式醬油昆布柴魚炒飯【淬釀全菜單挑戰賽】


被邊緣化的邊緣人
14 食譜 3 粉絲
限12字

這是道充分利用剩餘食材所做成的料理,脆脆的昆布,先甜的洋蔥在搭配上吸滿淬釀鰹魚醬油的柴魚,非常美味。

份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
3杯
煮高湯剩下的
煮高湯剩下的
半顆
  • 白飯煮好。

    白飯煮好。

  • 洋蔥切好。

    洋蔥切好。

  • 昆布切絲、柴魚切碎。

    昆布切絲、柴魚切碎。

  • 準備淬釀鰹魚醬油。

    準備淬釀鰹魚醬油。

  • 先熱油鍋炒洋蔥。

    先熱油鍋炒洋蔥。

  • 洋蔥炒至焦黃然後倒入昆布炒一下。

    洋蔥炒至焦黃然後倒入昆布炒一下。

  • 然後倒入柴魚。

    然後倒入柴魚。

  • 接著倒入白飯。

    接著倒入白飯。

  • 最後再倒入淬釀鰹魚醬油,攪拌均勻。

    最後再倒入淬釀鰹魚醬油,攪拌均勻。

  • 把飯倒入碗中,日式醬油昆布柴魚炒飯就完成了。

    把飯倒入碗中,日式醬油昆布柴魚炒飯就完成了。

小撇步

1:切昆布的時候要小心點很滑。
2:白飯煮乾一點比較好炒。

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