一個人的簡餐微波+卡式瓦斯爐版
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快速上桌版本
五穀飯+醋溜炒豆芽+豆鼓過貓佐皮蛋+扁蒲蒸蛋+綠豆沙一杯
份量
1
人份
時間
10
分鐘
食材
過貓
一把
豆鼓
一小湯匙
鹽
適量
皮蛋
一顆
水及其他調味粉
少許
醋溜炒豆芽
蔥
少許
豆芽
一把
鹽
適量
醋
少許
扁蒲蒸蛋
扁蒲切絲或刨籤
吃多少放多少
蛋
一顆
鹽
適量
黑胡椒
適量
綠豆沙
綠豆
一杯
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1豆鼓過貓佐皮蛋 做法： 1.少許油熱鍋炒過貓 2.放皮蛋+少許水（此時調味） 3.放豆鼓炒至收乾 大約2分鐘搞定
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2醋溜炒豆芽菜 做法： 1.油適量，蔥爆香 2.豆芽大火熱炒，調味 3.放要好的時候，放醋適量，翻炒一下即可 大約2分鐘做好
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3扁蒲蒸蛋 做法： 1.扁蒲放進碗裡 2.一顆蛋+4/5杯水+調味，黑胡椒，打勻 3.倒入扁蒲中 4.中微波微波3分半鐘 我習慣清洗切絲後，用鹽先醃30分鐘，冰冰箱待用，就不出水，口感不錯。處理一次可以做很多餐
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4綠豆泡水瀝乾，冰冷凍一晚，一湯匙水+一杯水，微波5分鐘，也很快速 再加入糖即可
小撇步
食材買回來先清洗備好，一份一份冰冷藏。
如何讓烹煮可以非常快速！？
扁蒲，紅蘿蔔類都預先用微波爐烹飪過，烹煮時間可以省電省瓦斯哦！