扁蒲煎餅葉菜類不親民, 只好去親近根莖瓜類囉~

扁蒲煎餅

扁蒲煎餅

Paula Wu

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葉菜類不親民,
只好去親近根莖瓜類囉~

食材

1/4顆

1/4條

1顆

1大湯匙

少許

海鮮高湯塊

1/2個

1.5杯

1
將扁蒲及胡蘿蔔切絲, 九層塔切碎, 全部放入大碗公裡備用!!
2
依序在碗公裡加入麵粉雞蛋及與清水調和好的高湯塊...
3
將碗公內全部食材攪拌均勻(呈現麵糊狀)
4
熱油鍋(請使用平底鍋)後, 慢慢將和成糊狀的食材到進去...
5
記得要將麵糊均勻平整在窩裡...

6
等到聞到蛋香味, 搖晃鍋子確定煎面已熟透, 再翻面繼續煎熟...
7
兩面煎到黃金色澤即可裝盤上桌囉!!!

2012/09/25 發表 1.1 萬瀏覽

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