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Paula Wu
9 食譜 14 粉絲

扁蒲烘蛋

扁蒲烘蛋

描述

瓜類好親民

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食材

步驟

  • 將扁蒲切絲後, 跟胡蘿蔔絲放在碗公裡...

  • 打蛋進碗公, 開始調味道, 香油可加進來...

  • 將碗公內容物攪拌均勻

  • 製作太白粉水, 將大白粉跟清水合體均勻

  • 把太白粉水加入大碗公內, 持續混合均勻

  • 熱鍋後, 將材料們緩慢倒進平底鍋內, 記得要舖平唷~

  • 待近鍋底部之蛋體熟後, 小心翻面, 再關小火, 蓋鍋蓋烘熟

  • 約過2-3分鐘, 聞道濃烈蛋香味, 將火轉大, 把蛋面煎酥(小心別燒焦)即裝盤!!

小撇步

加入太白粉水可幫助蛋及瓜瓜固型, 不加亦可!!!

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