Paula Wu 9 食譜 13 粉絲 追蹤 扁蒲烘蛋 描述 瓜類好親民 #家常食材 #蛋 127 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 扁蒲 1/4 雞蛋 2-3顆 胡蘿蔔絲 少許 鹽或牛肉粉 適量 太白粉 1湯匙 清水 1/3杯 香油 1少許 步驟 將扁蒲切絲後, 跟胡蘿蔔絲放在碗公裡... 打蛋進碗公, 開始調味道, 香油可加進來... 將碗公內容物攪拌均勻 製作太白粉水, 將大白粉跟清水合體均勻 把太白粉水加入大碗公內, 持續混合均勻 熱鍋後, 將材料們緩慢倒進平底鍋內, 記得要舖平唷~ 待近鍋底部之蛋體熟後, 小心翻面, 再關小火, 蓋鍋蓋烘熟 約過2-3分鐘, 聞道濃烈蛋香味, 將火轉大, 把蛋面煎酥(小心別燒焦)即裝盤!! 小撇步 加入太白粉水可幫助蛋及瓜瓜固型, 不加亦可!!! 1.5 萬 瀏覽 2012/10/01 發表