扁蒲烘蛋 瓜類好親民

扁蒲烘蛋


Paula Wu
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瓜類好親民

食材
1/4
2-3顆
少許
1湯匙
1/3杯
1少許
  • 1
    將扁蒲切絲後, 跟胡蘿蔔絲放在碗公裡...
  • 2
    打蛋進碗公, 開始調味道, 香油可加進來...
  • 3
    將碗公內容物攪拌均勻
  • 4
    製作太白粉水, 將大白粉跟清水合體均勻
  • 5
    把太白粉水加入大碗公內, 持續混合均勻
  • 6
    熱鍋後, 將材料們緩慢倒進平底鍋內, 記得要舖平唷~
  • 7
    待近鍋底部之蛋體熟後, 小心翻面, 再關小火, 蓋鍋蓋烘熟
  • 8
    約過2-3分鐘, 聞道濃烈蛋香味, 將火轉大, 把蛋面煎酥(小心別燒焦)即裝盤!!
小撇步

加入太白粉水可幫助蛋及瓜瓜固型, 不加亦可!!!

2012/10/01 發表 1.2 萬 瀏覽
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