這是一道只要蝦子擺盤稱頭又相當容易烹調, CP 值高的無油煙省時的宴客菜!

份量
2 人份
時間
15 分鐘
熱量
食材
大草蝦
8尾
蒜末
1大匙
蔥花
1大匙
調味料:
沙拉油
1小匙
醬油
1大匙
1小匙
  • 1
    主食材: 大草蝦 6尾, 先洗淨去腸泥, 對剖擺盤
  • 2
    將配菜青蔥切小珠狀, 大蒜切細末, 放入碗中再加調味料成為醬汁.
  • 3
    均勻將醬料淋在蝦子上, 放入電鍋去蒸約8分鐘. (再加調味料時留點蔥綠, 再蒸煮最後30秒再放入, 保留蔥綠的青翠色) 還有另一種做法 - 起油鍋先將蒜末爆成金黃色, 再加一點蔥白. 均勻淋上蝦子上面去蒸)
  • 4
    成品可享用.
小撇步

1. 電鍋去蒸時 - 一般會先放水,. 空鍋先熱鍋, 等蒸氣起來放入, 再計時. 看蝦子尺寸大小, 蒸的時間約 5 -8分鐘即可.

2017/06/04 發表 6,986 瀏覽
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