脆瓜豆腐蒸肉【淬釀全菜單挑戰賽】
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這道菜很適合牙口不好的老人家或咀嚼能力差的小小孩，鹹香甘甜的滋味加上軟嫩豆腐口感會讓人不小心就扒完一碗飯喔!
份量
4
人份
時間
45
分鐘
食材
豬絞肉
250g
豆腐
1盒
雞蛋
1顆
蔥花
3根量
香菇
1朵
脆瓜
50g(約半罐)
淬釀醬油露
約80g
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1食材大集合 1. 所有材料切碎 2. 乾香菇泡水至軟後切碎 3. 脆瓜可加一大匙醬汁會更香 4. 豆腐種類不限，只要不是凍豆腐、百頁豆腐、豆腐皮、油豆腐這類即可 -
2將所有材料攪拌均勻
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3這裡提供試味道的小撇步，取一小塊肉餡油煎試吃，味道比湯鹹一點即可
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4最後將肉餡鋪滿深盤壓平，以大火蒸30分鐘或電鍋外鍋兩杯水蒸熟，即完成!
小撇步
淬釀醬心獨具全套菜單挑戰賽，邀你一同挑戰!快上活動網站 :
http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce_menu