脆瓜豆腐蒸肉【淬釀全菜單挑戰賽】

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這道菜很適合牙口不好的老人家或咀嚼能力差的小小孩,鹹香甘甜的滋味加上軟嫩豆腐口感會讓人不小心就扒完一碗飯喔!

份量4人份 烹調時間45分鐘

食材

豬絞肉 250g
豆腐 1盒
雞蛋 1顆
蔥花 3根量
香菇 1朵
脆瓜 50g(約半罐)
淬釀醬油露 約80g
  • 1食材大集合 1. 所有材料切碎 2. 乾香菇泡水至軟後切碎 3. 脆瓜可加一大匙醬汁會更香 4. 豆腐種類不限,只要不是凍豆腐、百頁豆腐、豆腐皮、油豆腐這類即可
  • 2將所有材料攪拌均勻
  • 3這裡提供試味道的小撇步,取一小塊肉餡油煎試吃,味道比湯鹹一點即可
  • 4最後將肉餡鋪滿深盤壓平,以大火蒸30分鐘或電鍋外鍋兩杯水蒸熟,即完成!

小撇步

淬釀醬心獨具全套菜單挑戰賽,邀你一同挑戰!快上活動網站 :
http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce_menu

2017/06/03 發表 1,262 瀏覽

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