가지나물 韓式涼拌茄子🍆


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這道簡單的涼拌料理,既可當主食,也可當配菜,非常適合炎夏開胃~

時間
15 分鐘
食材
茄子
3條
蒜頭
3-4瓣
1支
醬油
1大匙
魚露
1小匙
香油
2小匙
韓國辣椒粉
1小匙
白芝麻
適量
  • 1
    茄子洗淨 大同電鍋內放2杯水,按下按鈕先熱鍋5分鐘
  • 2
    茄子切段後再剖半 放入電鍋內蒸5-7分鐘後,稍悶一下,取出放涼備用
  • 3
    蔥、蒜切末
  • 4
    放進攪拌盆 加入醬油、魚露、香油、韓國辣椒粉混拌均勻
  • 5
    茄子溫度降至不燙手時,以手撕開
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  • 6
    茄子和調味料拌勻
  • 7
    撒上白芝麻
  • 8
    短短十多分鐘馬上就可以吃到香氣十足的涼拌茄子!
2017/06/02 發表 4,418 瀏覽
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