香料雞塊 【打造完美野餐日-小磨坊】

男人廚房1+1
421 食譜 2.9 萬 粉絲

描述

炸好的雞塊金黃酥脆,又有濃郁的香草風味,一定是野餐聚會中被大家搶食的熱門料理之一。
-
粉絲專頁:
https://www.facebook.com/chef.colinchen
-
我的新書『在家吃台菜』:
https://goo.gl/bUlH6P

食材

步驟

  • 一開始先將雞肉切成塊狀。(約一口的大小)

    一開始先將雞肉切成塊狀。(約一口的大小)

  • 接著加入現磨的小磨坊百搭香草、小磨坊玫瑰鹽、小磨坊鮮磨黑胡椒與蒜末(粉)混合均勻,並醃製約30分鐘。

    接著加入現磨的小磨坊百搭香草、小磨坊玫瑰鹽、小磨坊鮮磨黑胡椒與蒜末(粉)混合均勻,並醃製約30分鐘。

  • 再來將醃製好的雞肉依序沾裹上麵粉、蛋液和麵包粉。

    再來將醃製好的雞肉依序沾裹上麵粉、蛋液和麵包粉。

  • 起油鍋,將雞肉用180~190度的油溫炸至金黃就完成了。

    起油鍋,將雞肉用180~190度的油溫炸至金黃就完成了。

  • 因為雞塊沒有很大塊,所以直接一次用中高油溫炸熟即可。

    因為雞塊沒有很大塊,所以直接一次用中高油溫炸熟即可。

小撇步

1. 雞胸換成雞腿肉也非常適合喔。
2. 吃之前再研磨上百搭香草,可以讓香味更加豐富喔。

7,732 瀏覽
分享至:
avatar
男人廚房1+1 421 食譜 2.9 萬 粉絲

經歷: 個人著作 - 在家吃台菜 (香港、台灣出版) 各大媒體專欄 北中南廚藝教室 - 廚藝老師 記者會主廚、料理活動展演 網路食譜作家 料理比賽評審 - 料理的意義除了好吃與不好吃之外,更乘載的我們共同的情感與回憶。 - 您好: 其實我沒有接受過任何正統、非正統的料理訓練,在這裡看到全部的料理都是我自己看電視、食譜、和運用想像力所做出來的,所以如果我可以,相信妳一定也能做的到。

繼續閱讀

也可以試試看

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

蛋糕 餅乾 雞胸肉 鱸魚湯 巫婆手指餅乾 氣炸鍋 娃娃菜 地瓜球 起司鍋 四季豆 回鍋肉 家常菜 麻婆豆腐 苦瓜排骨湯 白蘿蔔 松阪豬 羊肉爐 臭臭鍋 酸菜白肉鍋 電鍋 薑母鴨 芋頭 高麗菜 磅蛋糕 三杯杏鮑菇 綠花椰菜 山藥排骨湯 螞蟻上樹 藥燉排骨 螃蟹 南瓜饅頭 吐司 萬聖節餅乾 紅蘿蔔 早餐 三杯雞 生菜沙拉 雞蛋豆腐 芥菜 麻油 鮮奶油 豬肝湯 麵疙撘 雞湯 吻仔魚 白菜 包子 泡菜煎餅