香料雞塊 【打造完美野餐日-小磨坊】
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炸好的雞塊金黃酥脆，又有濃郁的香草風味，一定是野餐聚會中被大家搶食的熱門料理之一。
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食材
雞胸肉
300g
小磨坊百搭香草
1小匙
小磨坊玫瑰鹽
少許
小磨坊鮮磨黑胡椒
少許
蒜末(粉)
0.5小匙
雞蛋
2顆
麵粉
1.5大匙
麵包粉
1碗
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1一開始先將雞肉切成塊狀。(約一口的大小) -
2接著加入現磨的小磨坊百搭香草、小磨坊玫瑰鹽、小磨坊鮮磨黑胡椒與蒜末(粉)混合均勻，並醃製約30分鐘。
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3再來將醃製好的雞肉依序沾裹上麵粉、蛋液和麵包粉。
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4起油鍋，將雞肉用180~190度的油溫炸至金黃就完成了。
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5因為雞塊沒有很大塊，所以直接一次用中高油溫炸熟即可。
小撇步
1. 雞胸換成雞腿肉也非常適合喔。
2. 吃之前再研磨上百搭香草，可以讓香味更加豐富喔。