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陳太太的菜菜味
陳太太的菜菜味
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秀珍菇炒塔菇菜

秀珍菇炒塔菇菜

描述

這是道簡單的家常菜，
卻是在素食餐廳學到的，
（大廚沒有加蒜，是我自己加的）
將秀珍菇先煎烤出鮮味，
再加入青菜熱炒，
青菜美味瞬間提升！！
不論是搭配青江菜，小松菜，油菜或菠菜，
都很美味，簡單易做，
您也來試試看吧！😄
陳太太的菜菜味，享受親子美好食光~
https://www.facebook.com/Mrschenslifeinhappiness/

71 說讚 2 一起做

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 塔菇菜（青菜）洗淨，切成適合入口的小段，蒜頭拍過去皮稍微切碎，秀珍菇稍微沖水瀝乾。

  • 熱鍋下油，油熱後轉中小火，將秀珍菇平均放入鍋中煎烤。剛開始秀珍菇會出水，繼續煎烤至乾。

    熱鍋下油，油熱後轉中小火，將秀珍菇平均放入鍋中煎烤。剛開始秀珍菇會出水，繼續煎烤至乾。

  • 將秀珍菇煎至稍微兩面金黃。

    將秀珍菇煎至稍微兩面金黃。

  • 下蒜末，炒出香味。

    下蒜末，炒出香味。

  • 放入青菜，加入鹽麴（若沒有鹽麴，加入一小紅匙鹽巴即可），水，炒勻。

    放入青菜，加入鹽麴（若沒有鹽麴，加入一小紅匙鹽巴即可），水，炒勻。

  • 將青菜炒軟，起鍋前加入一大匙酒，稍稍翻炒，準備起鍋。

    將青菜炒軟，起鍋前加入一大匙酒，稍稍翻炒，準備起鍋。

  • 美味炒青菜出爐囉！

    美味炒青菜出爐囉！

小撇步

陳太太的菜菜味，享受親子美好食光~
https://www.facebook.com/Mrschenslifeinhappiness/

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陳太太的菜菜味 418 食譜 3,799 粉絲

一個平凡的家庭主婦， 擁有一間不到兩坪的廚房， 想用平凡的食材， 做出任何人都可做出的平凡美味。 每一道菜都有感情， 每一道菜都有故事， 不需要花俏的工具， 只要有真食物與真心意。 歡迎來陳太太的菜菜味， 享受家庭親子美好食光~

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