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陳太太的菜菜味
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秀珍菇炒塔菇菜

秀珍菇炒塔菇菜

描述

這是道簡單的家常菜,
卻是在素食餐廳學到的,
(大廚沒有加蒜,是我自己加的)
將秀珍菇先煎烤出鮮味,
再加入青菜熱炒,
青菜美味瞬間提升!!
不論是搭配青江菜,小松菜,油菜或菠菜,
都很美味,簡單易做,
您也來試試看吧!😄
陳太太的菜菜味,享受親子美好食光~
https://www.facebook.com/Mrschenslifeinhappiness/

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 塔菇菜(青菜)洗淨,切成適合入口的小段,頭拍過去皮稍微切碎,秀珍菇稍微沖水瀝乾。

  • 熱鍋下油,油熱後轉中小火,將秀珍菇平均放入鍋中煎烤。剛開始秀珍菇會出水,繼續煎烤至乾。

    熱鍋下油,油熱後轉中小火,將秀珍菇平均放入鍋中煎烤。剛開始秀珍菇會出水,繼續煎烤至乾。

  • 將秀珍菇煎至稍微兩面金黃。

    秀珍菇煎至稍微兩面金黃。

  • 下蒜末,炒出香味。

    末,炒出香味。

  • 放入青菜,加入鹽麴(若沒有鹽麴,加入一小紅匙鹽巴即可),水,炒勻。

    放入青菜,加入鹽麴(若沒有鹽麴,加入一小紅匙鹽巴即可),水,炒勻。

  • 將青菜炒軟,起鍋前加入一大匙酒,稍稍翻炒,準備起鍋。

    將青菜炒軟,起鍋前加入一大匙酒,稍稍翻炒,準備起鍋。

  • 美味炒青菜出爐囉!

    美味炒青菜出爐囉!

小撇步

陳太太的菜菜味,享受親子美好食光~
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陳太太的菜菜味 418 食譜 3,782 粉絲

一個平凡的家庭主婦, 擁有一間不到兩坪的廚房, 想用平凡的食材, 做出任何人都可做出的平凡美味。 每一道菜都有感情, 每一道菜都有故事, 不需要花俏的工具, 只要有真食物與真心意。 歡迎來陳太太的菜菜味, 享受家庭親子美好食光~

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