秀珍菇炒塔菇菜
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這是道簡單的家常菜，
卻是在素食餐廳學到的，
（大廚沒有加蒜，是我自己加的）
將秀珍菇先煎烤出鮮味，
再加入青菜熱炒，
青菜美味瞬間提升！！
不論是搭配青江菜，小松菜，油菜或菠菜，
都很美味，簡單易做，
您也來試試看吧！😄
陳太太的菜菜味，享受親子美好食光~
https://www.facebook.com/Mrschenslifeinhappiness/
份量
4
人份
時間
20
分鐘
食材
塔菇菜（一般超市買入）
1包
秀珍菇（一般超市買入）
1盒
蒜頭
2-3瓣
沙拉油
1大匙
鹽麴
1大匙
酒
1大匙
水
半米杯
-
1塔菇菜（青菜）洗淨，切成適合入口的小段，蒜頭拍過去皮稍微切碎，秀珍菇稍微沖水瀝乾。
-
2熱鍋下油，油熱後轉中小火，將秀珍菇平均放入鍋中煎烤。剛開始秀珍菇會出水，繼續煎烤至乾。 -
3將秀珍菇煎至稍微兩面金黃。
-
4下蒜末，炒出香味。
-
5放入青菜，加入鹽麴（若沒有鹽麴，加入一小紅匙鹽巴即可），水，炒勻。
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6將青菜炒軟，起鍋前加入一大匙酒，稍稍翻炒，準備起鍋。
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7美味炒青菜出爐囉！
小撇步
陳太太的菜菜味，享受親子美好食光~
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